产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 费县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220058 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2025-05-04 |
| 产品名称 | 费县核桃 | 产品类别 | 核桃 |
| 品种名称 | 强特勒 | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 山东省临沂市费县马庄镇、朱田镇、新庄镇、费城街道等10个乡镇（街道）267个村 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 12894.8公顷 | 年商品量（吨） | 16600 |
| 产品外在特征 | 费县核桃果壳表面有褐色大花纹，麻纹明显但不深刻，果型长圆形，形态均匀，缝合线略隆起突出密合紧密，果顶尖，个大、单果重11g～13g；果仁饱满、内隔壁不发达易取整仁，出仁率高；果仁表皮淡黄色带浅棕色花纹，乳白色质地，含油量大，口感香甜、细腻绵软、涩味淡。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 费县绿缘核桃专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省临沂市费县马庄镇核桃峪村 | ||
| 生产经营单位 | 费县林昌果树种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省临沂市费县光明路111号（邢家村） | ||
| 生产经营单位 | 费县青石岭核桃种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省临沂市马庄镇核桃峪村 | ||
| 生产经营单位 | 费县智富家庭农场 | ||
| 地址 | 山东省临沂市费县马庄镇牛角峪村 | ||
| 生产经营单位 | 费县志文果树种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省临沂市费县费城街道办事处北马庄村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-02-13 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-04-26 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2024-04-26 | 审核中 | 2025-05-04 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 3.9 | 5.2 |
| 蛋白质（g/100g） | 17.3 | 14.9 |
| 脂肪（g/100g） | 60.1 | 58.8 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2021-00056
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 费县核桃 |
| 申请单位全称： | 费县农业农村局 |
| 评价鉴定机构专用章： | 山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2021年11月16日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 费县核桃 | 样品状态 | 一等品，新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2021-09-27 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 费县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
费县核桃果壳表面有褐色大花纹，麻纹明显但不深刻，果型长圆形，形态均匀，缝合线略隆起突出密合紧密，果顶尖，个大、单果重11g～13g；果仁饱满、内隔壁不发达易取整仁，出仁率高；果仁表皮淡黄色带浅棕色花纹，乳白色质地，含油量大，口感香甜、细腻绵软、涩味淡。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表（第6版，北京大学医学出版社）》 | 评价鉴定 项目 |
水分、蛋白质、脂肪 |
| 所用主要 仪器设备 |
定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 3.9% | 5.2% | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 17.3g/100g | 14.9g/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 60.1g/100g | 58.8g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 费县核桃具有个大、果仁饱满、易取整仁、出仁率高，果仁质地细腻绵软、口感香甜、涩味淡等感官特征，具有水分低、含油量高，蛋白质含量高等品质营养特征，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||