产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 顺平县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240443 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 顺平苹果 | 产品类别 | 苹果 |
| 品种名称 | 富士苹果 | 收获时间 | 十月下旬 |
| 主要产地 | 河北省保定市顺平县神南镇南神南村、大悲乡北大悲村、蒲上镇西于家庄村、安阳镇贾西庄村、河口乡康各庄村。 | 生产历史（年） | 18 |
| 生产规模 | 300公顷 | 年商品量（吨） | 10000 |
| 产品外在特征 | 顺平苹果大小均匀，平均单果重225克；果实近球形，呈现出扁球形的经典形态，果形指数0.83;果面光洁细腻具蜡质;萼洼清晰、果梗粗壮。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 顺平县神路苹果专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省保定市顺平县神南镇南神南村 | ||
| 生产经营单位 | 顺平县温家果品农民专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省顺平县大悲乡富有村 | ||
| 生产经营单位 | 顺平县顺安绿生农业科技开发有限公司 | ||
| 地址 | 河北省保定市顺平县大悲乡北大悲村 | ||
| 生产经营单位 | 顺平县博融农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 河北省保定市顺平县蒲上镇 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-15 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性固形物（%） | 14.76 | 11.00 |
| 可滴定酸（%） | 0.14 | 0.29 |
| 可溶性糖（%） | 13.35 | 11.00 |
| 果实硬度（kg/cm²） | 7.15 | 6.0 |
| 维生素C（mg/100g） | 14.8 | 10.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2024-00068
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 顺平苹果 |
| 申请单位名称： | 顺平县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2024年06月28日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 顺平苹果 | 样品状态 | 样品无损，符合 实验相关规定。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-20 | 规格重量 | 3000g |
| 申请单位 | 顺平县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
顺平苹果，深红色，表面带有黄绿色的花纹和光泽，大小均匀，平均单果重225克，果实近球形，果形指数0.83，果面光洁细腻，有光泽，蜡质层厚。果肉细腻无渣，肉质致密、细脆，果汁多，口感脆嫩，酸甜适中，芳香味浓。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（标准版）第6版/第一册，NY/T2637-2014水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定,GB12456-2021食品安全国家标准食品中总酸的测定,GB/T6194-1986水果、蔬菜可溶性糖测定法,NY/T2009-2011水果硬度的测定,GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定。 | 评价鉴定 项目 |
可溶性固形物，可滴定酸，可溶性糖，果实硬度，维生素C。 |
| 所用主要 仪器设备 |
高速组织捣碎机，阿贝折射仪，分析天平，超声波发生器，碱式滴定管，电热恒温水浴锅，调温电炉，水果硬度计。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性固形物 | 14.76% | 11.00% | 高于参照值 | |
| 可滴定酸 | 0.14% | 0.29% | 优于参照值 | |
| 可溶性糖 | 13.35% | 11.00% | 高于参照值 | |
| 果实硬度 | 7.15kg/cm² | 6.0kg/cm² | 高于参照值 | |
| 维生素C | 14.8mg/100g | 10.0mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 顺平苹果，生产地区位于华北平原腹地，四季分明，日照充足，昼夜温差适中，水质清澈优良，壤土或沙壤土厚度1.5米，疏松肥沃、排水良好，苹果种植在丘陵地、坡地和15°以下的南坡，树木通风透光效果显著。生产的大小均匀，果面光洁，蜡质层厚，果肉细腻无渣，肉质致密，口感脆嫩，芳香味浓。检测结果显示顺平苹果的可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖、果实硬度和维生素C指标参数均高于或优于同类产品参照值。综合评价，顺平苹果符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||