产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 北票市农产品质量安全检验检测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251075 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 北票高粱酒 | 产品类别 | 酒 |
| 品种名称 | 红糯13号 | 收获时间 | 5-10月 |
| 主要产地 | 辽宁省朝阳市北票市台吉营乡、黑城子镇、西官营镇、龙潭镇、哈尔脑乡、五间房镇、三宝营乡、三宝乡、北塔镇、北四家乡、蒙古营镇、泉巨永乡、保国老镇、巴图营乡、南八家乡、上园镇、长皋乡，娄家店乡、常河营乡。共计19个乡（镇），68个村。 | 生产历史（年） | 105 |
| 生产规模 | 7500公顷 | 年商品量（吨） | 15000 |
| 产品外在特征 | 色泽清切透明，酒液晶莹剔透，口感醇厚丰满，入喉丝滑，尾韵绵甜醇和，谐调爽净，余味悠长，香气浓郁纯正，伴有粮香，空杯留香长。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 辽宁永椿酒业有限公司 | ||
| 地址 | 辽宁省北票市龙潭镇榆树底村 | ||
| 生产经营单位 | 辽宁小春天酒业有限公司 | ||
| 地址 | 辽宁省北票市台吉营乡牤牛西沟村 | ||
| 生产经营单位 | 辽宁华溢酿酒科技集团有限公司 | ||
| 地址 | 辽宁省北票市黑城子镇平安地村 | ||
| 生产经营单位 | 北票市贝勒醉酿酒厂 | ||
| 地址 | 辽宁省北票市三宝营乡三宝营村 | ||
| 生产经营单位 | 辽宁万盛酒业有限公司 | ||
| 地址 | 辽宁省北票市大三家镇三家村 | ||
| 生产经营单位 | 北票市纯粮坊酒业有限公司 | ||
| 地址 | 辽宁省北票市哈尔脑乡哈尔脑村 | ||
| 生产经营单位 | 北票市北塔天泉酒厂 | ||
| 地址 | 辽宁省朝阳市北票市北塔镇中街18号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 酒精度（%vol） | 52.0 | 51.0--53.0 |
| 固形物（g/L） | 0.05 | ≤ 0.50 |
| 总酸（g/L） | 1.03 | ≥ 0.50 |
| 总酯(以乙酸乙酯计)（g/L） | 3.43 | ≥ 1.10 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 酒精度（%vol） | 52.0 | 51.0--53.0 |
| 固形物（g/L） | 0.05 | ≤ 0.50 |
| 总酸（g/L） | 1.03 | ≥ 0.50 |
| 总酯(以乙酸乙酯计)（g/L） | 3.43 | ≥ 1.10 |
| 乙酸乙酯（g/L） | 1.35 | ≥ 0.65 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2025-00134
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 北票高粱酒 |
| 申请单位名称： | 北票市农产品质量安全检验检测站 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年11月05日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 北票高粱酒 | 样品状态 | 透明液体状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-08-21 | 规格重量 | 3瓶（450mL/瓶） |
| 样品品种 | 红糯13号 | 申请单位 | 北票市农产品质量安全检验检测站 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
色泽清澈透明，酒液晶莹剔透，口感醇厚丰满，入喉丝滑，尾韵绵甜醇和，谐调爽净，余味悠长，香气浓郁纯正，伴有粮香，空杯留香长。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T10781.2-2022《白酒质量要求第2部分:清香型白酒》 | 评价鉴定 项目 |
酒精度、固形物、总酸、总酯(以乙酸乙酯计)、乙酸乙酯 |
| 所用主要 仪器设备 |
气相色谱仪、干燥箱、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 酒精度 | 52.0%vol | 51.0%vol--53.0%vol | 符合参照值 | |
| 固形物 | 0.05g/L | ≤ 0.50g/L | 优于参照值 | |
| 总酸 | 1.03g/L | ≥ 0.50g/L | 优于参照值 | |
| 总酯(以乙酸乙酯计) | 3.43g/L | ≥ 1.10g/L | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 乙酸乙酯 | 1.35g/L | ≥ 0.65g/L | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 北票高粱酒在北票市范围内，在其独特的生产环境下，具有色泽清澈透明，酒液晶莹剔透，口感醇厚丰满，入喉丝滑，尾韵绵甜醇和，谐调爽净，余味悠长，香气浓郁纯正并带独特粮香、空杯留香持久等特征。其一般性指标酒精度符合参照值，固形物、总酸、总酯(以乙酸乙酯计)均优于参照值；特征性指标乙酸乙酯优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||