全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	梁山县农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20241464
颁证日期	2024-12-17	有效日期	2026-12-16
产品名称	梁山山药	产品类别	山药
品种名称	西施山药	收获时间	9月下旬-11月中旬
主要产地	山东省济宁市梁山县小安山镇谭解村，阎集新村，共计1个乡镇，2个村庄。	生产历史（年）	5
生产规模	100公顷	年商品量（吨）	2250
产品外在特征	梁山山药块茎肥厚，呈略圆柱形，弯曲而稍扁，长15cm~30cm、中段横径1.5cm~6cm，单块重250g~500g。表皮黄白色或棕黄色，有明显纵皱，断面呈白色，颗粒状、粉质。煮熟后口感软糯细腻有粘性，集面、甜、香、绵于一体。

申请日期	审核状态	有效日期
2025-12-17	省级通过	2026-12-16

编号：006-2024-00101

产品名称：

梁山山药

申请单位名称：

梁山县农业农村局

评价鉴定机构名称：

山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

报告日期：

2024年11月07日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

邮政编码：

电话：0531-66658275

传真：0531-88960397

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	梁山山药	样品状态	一级，新鲜
收样日期	2024-09-14	规格重量	3Kg
申请单位	梁山县农业农村局
样品外在特征描述	梁山山药块茎肥厚，呈略圆柱形，弯曲而稍扁，长15cm～30cm、中段横径1.5cm～6cm，单块重250g～500g。表皮黄白色或棕黄色，有明显纵皱，断面呈白色，颗粒状、粉质。煮熟后口感软糯细腻、有粘性，集面、甜、香、绵于一体。
评价鉴定依据	《中国食物成分表》（第6版，北京大学医学出版社）、《不同品种山药主要营养成分的比较分析》（舒锐，种子科技，2019，13）	评价鉴定项目	淀粉、蛋白质、VC、可溶性总糖、锌
所用主要仪器设备	凯氏定氮仪、等离子体发射原子光谱仪	实验环境条件控制情况	符合相关试验条件要求

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
淀粉	16.5%	11.6%	高于参照值
蛋白质	2.34％	1.90％	高于参照值
可溶性总糖	1.1%	0.4%	高于参照值
Vc	19.4mg/100g	5.0mg/100g	高于参照值
锌	0.44mg/100g	0.27mg/100g	高于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	梁山山药在梁山县域范围内独特的生产环境下，具有呈略圆柱形，弯曲而稍扁，表皮黄白色或棕黄色，断面呈白色，颗粒状、粉质，口感面、甜、香、绵等感官特征；具有淀粉、蛋白质、锌、VC和可溶性总糖含量高等独特营养品质特性。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

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