产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 聊城市东昌府区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220382 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 东昌府羊肚菌 | 产品类别 | 羊肚菌 |
| 品种名称 | 六妹8号 | 收获时间 | 2月中旬至4月上旬 |
| 主要产地 | 山东省聊城市东昌府区堂邑镇于庄村、西关村、候营镇、村屯村 | 生产历史（年） | 7 |
| 生产规模 | 86公顷 | 年商品量（吨） | 1.05 |
| 产品外在特征 | 东昌府羊肚菌菇形饱满,单菇重20~32g,菌盖(子囊果)为圆锥形,长度约6~10cm,颜色呈褐色,表面有纵向排列不规则凹坑,状如羊肚;菌柄乳白色、中空,菌肉肥厚紧实,口感弹韧,具有羊肚菌特有香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 聊城市东昌府区荣伟家庭农场 | ||
| 地址 | 聊城市东昌府区堂邑镇于庄村 | ||
| 生产经营单位 | 聊城东昌府区博煜食用菌种植家庭农场 | ||
| 地址 | 山东省聊城市东昌府区候营镇村屯村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-07-18 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-07-30 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2025-10-13 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 干物质（%） | 12.3 | ≥ 10.0 |
| 多糖（%） | 1.57 | ≥ 0.6 |
| 谷氨酸（%） | 0.39 | 0.23 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 干物质（%） | 12.3 | ≥ 10.0 |
| 多糖（%） | 1.57 | ≥ 0.6 |
| 谷氨酸（%） | 0.39 | 0.23 |
| 麦角硫因（mg/kg） | 233.3 | ≥ 139.7 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2025-00075
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 东昌府羊肚菌 |
| 申请单位名称： | 聊城市东昌府区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2025年07月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 东昌府羊肚菌 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-03-26 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 六妹8号 | 申请单位 | 聊城市东昌府区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
东昌府羊肚菌菇形饱满，单菇重20g～32g。菌盖（子囊果）为圆锥形，长度约6cm～10cm，颜色呈褐色，表面有纵向排列、不规则凹坑，状如羊肚；菌柄乳白色、中空，菌肉肥厚紧实，口感弹韧，具有羊肚菌特有香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《烘干对羊肚菌营养成分的影响》（顾客飞，食品研究与开发，2019，40（6））、《常见食用菌营养成分及风味物质分析》（李娜，食品工业科技，2023，44（18）） | 评价鉴定 项目 |
干物质、多糖、谷氨酸、麦角硫因 |
| 所用主要 仪器设备 |
恒温干燥箱、紫外可见分光光度计、氨基酸分析仪、液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关试验条件要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 干物质 | 12.3% | ≥ 10.0% | 优于参照值 | |
| 多糖 | 1.57% | ≥ 0.6% | 优于参照值 | |
| 谷氨酸 | 0.39% | 0.23% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 麦角硫因 | 233.3mg/kg | ≥ 139.7mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 东昌府羊肚菌在东昌府区区域范围内的独特生产环境下，具有菌肉紧实、香味独特等感官特征；具有干物质、多糖、谷氨酸含量高的营养品质特征；具有麦角硫因含量高等特色品质特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||