全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	台儿庄区农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20240158
颁证日期	2024-04-22	有效日期	2026-04-21
产品名称	泥沟平菇	产品类别	平菇
品种名称	高产8129	收获时间	每年10月至次年6月
主要产地	主要分布在山东省枣庄市台儿庄区泥沟镇新河庄村、岔河村、田营村、南黄庄村、丁楼村、邵里村、前程村、后程村、鲍庄村、吉西村、田营村、鹅城村、鲍楼村、堡子村、北大庄子村、榆树子村、刘桥村境内。	生产历史（年）	30
生产规模	450万袋	年商品量（吨）	11250
产品外在特征	泥沟平菇菇形紧凑，灰黑油亮。菇片宽大、光滑平展，边缘内卷、呈扇状，直径5cm～12cm；菌柄短、平整。肉质肥厚，口感滑嫩劲道，味道鲜美，菌香浓郁。

编号：006-2024-00009

产品名称：

泥沟平菇

申请单位名称：

台儿庄区农业农村局

评价鉴定机构名称：

山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

报告日期：

2024年03月07日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

邮政编码：

电话：0531-66658275

传真：0531-88960397

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	泥沟平菇	样品状态	一级，鲜样
收样日期	2023-11-15	规格重量	3kg
申请单位	台儿庄区农业农村局
样品外在特征描述	泥沟平菇菇形紧凑，灰黑油亮。菇片宽大、光滑平展，边缘内卷、呈扇状，直径5cm～12cm；菌柄短、平整。肉质肥厚，口感滑嫩劲道，味道鲜美，菌香浓郁。
评价鉴定依据	《中国食物成分表》（第6版）、《10个平菇品种的氨基酸分析及蛋白质营养价值比较研究》（郁建强，上海农学院学报，1998，16（1）：75-76）、《19个平菇品种子实体蛋白质和多糖含量研究》（赵爽，安徽农业科学，2011，39（19）：11405-11406）	评价鉴定项目	蛋白质、谷氨酸、粗多糖、钾
所用主要仪器设备	凯氏定氮仪、氨基酸分析仪、电恒温干燥箱等	实验环境条件控制情况	符合相关试验条件要求

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
蛋白质	1.71％	1.50％	高于参照值
谷氨酸	0.35%	0.26%	高于参照值
粗多糖	0.72%	0.60%	高于参照值
钾	354mg/100g	312mg/100g	高于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	泥沟平菇在台儿庄区区域范围内的独特生产环境下，具有菇形紧凑，菇片呈扇状，肉厚质嫩，口感滑嫩等感官特征；具有蛋白质、谷氨酸、粗多糖和钾含量高等营养成分特性。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

产品信息