产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 无棣县海洋发展和渔业局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241477 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 无棣盐田虾 | 产品类别 | 对虾 |
| 品种名称 | 南美白对虾 | 收获时间 | 6-11月 |
| 主要产地 | 山东省滨州市无棣县西小王镇石桥村，无棣县埕口镇水沟村、西郭村、大口河堡村、李家山子村、孟家庄村 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 17000公顷 | 年商品量（吨） | 35000 |
| 产品外在特征 | 无棣盐田虾个体较大，单只重25g~30g，体长13cm~15cm；体色清亮，虾线干净，为浅青灰色，体表带有细小斑点。壳薄有光泽，肉质饱满紧实、口感鲜甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 滨州昌奕水产科技有限公司 | ||
| 地址 | 无棣县东风港经济园区 | ||
| 生产经营单位 | 山东海城生态科技集团有限公司 | ||
| 地址 | 无棣县埕口镇车网城 | ||
| 生产经营单位 | 无棣正海贝壳堤岛旅游有限公司 | ||
| 地址 | 山东省滨州市无棣县正海技术交流中心 | ||
| 生产经营单位 | 山东耕渔水产科技有限公司 | ||
| 地址 | 山东省滨州市滨城区渤海先进技术研究院A1-704 | ||
| 生产经营单位 | 无棣海旺贝类增养殖有限责任公司 | ||
| 地址 | 山东省滨州无棣县埕口镇大口河堡 | ||
| 生产经营单位 | 滨州海阔水产有限公司 | ||
| 地址 | 滨州市无棣县西小王镇石桥村北 | ||
| 生产经营单位 | 山东省友发水产有限公司 | ||
| 地址 | 山东省滨州市无棣县棣新九路南首山东友发集团 | ||
| 生产经营单位 | 山东友成海洋科技开发有限公司 | ||
| 地址 | 山东省滨州市无棣县西港工业园区疏港路以东1000米郝家沟南800米 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-16 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 22.2 | 19.4 |
| 天冬氨酸（g/100g） | 1.88 | 1.47 |
| 赖氨酸（%） | 1.62 | 1.43 |
| 钙（mg/100g） | 35.2 | 7.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2024-00067
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 无棣盐田虾 |
| 申请单位名称： | 无棣县海洋发展和渔业局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2024年07月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 无棣盐田虾 | 样品状态 | 一级，冰鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-05-22 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 无棣县海洋发展和渔业局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
无棣盐田虾个体较大，单只重25g~30g，体长13cm~15cm；体色清亮，虾线干净，为浅青灰色，体表带有细小斑点。壳薄有光泽，肉质饱满紧实、口感鲜甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第6版，北京大学医学出版社）、《池养南美蓝对虾与南美白对虾肌肉营养品质的比较》（炳旭文，水生生物学报，2006，30（4）） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质，天冬氨酸，赖氨酸，钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
等离子体发射原子光谱仪、氨基酸分析仪、凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关试验条件要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 22.2％ | 19.4％ | 高于参照值 | |
| 天冬氨酸 | 1.88g/100g | 1.47g/100g | 高于参照值 | |
| 赖氨酸 | 1.62% | 1.43% | 高于参照值 | |
| 钙 | 35.2mg/100g | 7.0mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 无棣盐田虾在无棣县县域范围内的独特生产环境下，具有虾个体大，虾线干净，肉质饱满紧实，口感鲜甜等感官特征；具有蛋白质、天冬氨酸、赖氨酸和钙含量高等独特营养品质特性。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||