产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 秦安县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210513 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2025-09-13 |
| 产品名称 | 秦安苹果 | 产品类别 | 苹果 |
| 品种名称 | 秦安红富士、秦安花牛、秦安黄金帅 | 收获时间 | 8-10月 |
| 主要产地 | 秦安县行政区域内的兴国镇、西川镇、莲花镇等17镇 | 生产历史（年） | 43 |
| 生产规模 | 30000公顷 | 年商品量（吨） | 1150000 |
| 产品外在特征 | 秦安苹果形状为圆柱形，果形端正，大小均匀，色泽鲜艳，表面光滑。果肉细腻，果心小，果肉松脆多汁，酸甜适度，果香浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 秦安县雪原果品公司 | ||
| 地址 | 甘肃省天水市秦安县安伏工业园区 | ||
| 生产经营单位 | 天水勤丰果业有限责任公司 | ||
| 地址 | 甘肃省天水市秦安县西川镇王峡村 | ||
| 生产经营单位 | 天水梦源果品公司 | ||
| 地址 | 甘肃省天水市秦安县安伏镇安伏工业园区 | ||
| 生产经营单位 | 秦安县闫家沟农业专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省天水市秦安县五营镇麻沟村 | ||
| 生产经营单位 | 秦安县一画农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 甘肃省天水市秦安县五营镇邵店村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-08-30 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-09-04 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-09-04 | 省级通过 | 2025-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| Vc（mg/100g） | 3.27 | 2.0 |
| 总酸（以苹果酸计）（%） | 0.15 | ≤ 0.4 |
| 可溶性糖（g/100g） | 12.4 | ＞ 10.9 |
| 可溶性固形物（%） | 15.8 | ≥ 13.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：043-2024-00020
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 秦安苹果 |
| 申请单位名称： | 秦安县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年08月29日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：甘肃省兰州市安宁区甘肃省农业科学院创新大厦质标所
邮 政 编 码：
电 话：0931-7612660
传 真：0931-7616650
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 秦安苹果 | 样品状态 | 一级果、鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-07-30 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 秦安县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
秦安苹果形状为圆柱形，果形端正，大小均匀，色泽鲜艳，表面光滑。果肉细腻，果心小，果肉松脆多汁，酸甜适度，果香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第二版，北京大学医学出版社）、NY/T1075-2006《红富士苹果》、NY/T2316-2013《苹果品质指标评价规范》 | 评价鉴定 项目 |
维生素C、总酸、可溶性糖、可溶性固形物 |
| 所用主要 仪器设备 |
折射仪、荧光分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| Vc | 3.27mg/100g | 2.0mg/100g | 大于参照值 | |
| 总酸（以苹果酸计） | 0.15% | ≤ 0.4% | 小于参照值 | |
| 可溶性糖 | 12.4g/100g | ＞ 10.9g/100g | 大于参照值 | |
| 可溶性固形物 | 15.8% | ≥ 13.0% | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 秦安苹果在秦安县独特的生长环境下，果形端正，色泽鲜艳，表面光滑。果肉细腻，果心小，果肉致密多汁，酸甜适度，果香浓郁。内在品质维生素C、可溶性固形物、可溶性糖均大于参照值，总酸小于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||