产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 江西省上饶市鄱阳县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241431 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 鄱阳银鱼 | 产品类别 | 银鱼 |
| 品种名称 | 太湖新银鱼 | 收获时间 | 10月-12月 |
| 主要产地 | 江西省上饶市鄱阳县珠湖乡路口村、珠湖乡丰产刘家老村 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 833公顷 | 年商品量（吨） | 11.36 |
| 产品外在特征 | 该产品形如玉簪、通体透明，头平偏，口大，牙锐，背鳍和脂鳍各1个，晒干后似雪白银条，洁白透明、肉质细嫩、肉味鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 上饶市饶州农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 江西省鄱阳县鄱阳镇明珠花园B区B7-B8号店铺 | ||
| 生产经营单位 | 鄱阳县珠湖丰产养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省上饶市鄱阳县珠湖乡丰产刘家老村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-10 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| EPA(占总脂肪酸)（%） | 16.3 | 13.8 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%） | 18.39 | 15.34 |
| 钙（mg/100g） | 1970 | 761 |
| 蛋白质（％） | 71.52 | 52.22 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2022-00066
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 鄱阳银鱼 |
| 申请单位名称： | 江西省上饶市鄱阳县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2024年03月26日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 鄱阳银鱼 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-03-07 | 规格重量 | 500g |
| 申请单位 | 江西省上饶市鄱阳县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品形如玉簪、通体透明，头平偏，口大，牙锐，背鳍和脂鳍各1个，晒干后似雪白银条，洁白透明、肉质细嫩、肉味鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社）、全国地理标志农产品-马鬐山银鱼、周彦锋等.河南陆浑水库太湖新银鱼肌肉营养品质分析[J].中国农学通报,2014,30(23):30-35.、周彦锋等.3个地理群体大银鱼营养成分的分析与评价[J].上海海洋大学学报,2011,20(05):734-740. | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、EPA(占总脂肪酸)、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子荧光光谱仪、氨基酸分析仪、气相色谱仪、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| EPA(占总脂肪酸) | 16.3% | 13.8% | 优于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 18.39% | 15.34% | 优于参照值 | |
| 钙 | 1970mg/100g | 761mg/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 71.52％ | 52.22％ | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在上饶市鄱阳县独特的生长环境下，产品具有形如玉簪、通体透明，头平偏，口大，牙锐，背鳍和脂鳍各1个，晒干后似雪白银条，洁白透明、肉质细嫩、肉味鲜美的感官特征。内在营养品质蛋白质、EPA(占总脂肪酸)、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）和钙均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||