产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 桐梓县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240280 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2027-04-21 |
| 产品名称 | 桐梓方竹笋 | 产品类别 | 竹笋 |
| 品种名称 | 方竹笋 | 收获时间 | 每年9-10月 |
| 主要产地 | 贵州省遵义市桐梓县狮溪镇、楚米镇、黄莲乡、羊磴镇、芭蕉镇、九坝镇、花秋镇、小水乡、水坝塘镇、坡渡镇、木瓜镇、尧龙山镇、松坎镇、夜郎镇、新站镇、大河镇、娄山关街道、海校街道、燎原镇、茅石镇、马鬃苗族乡、官仓镇、高桥镇、风水镇、容光镇，共计25个乡镇（街道），219个行政村（社区） | 生产历史（年） | 900 |
| 生产规模 | 6341公顷 | 年商品量（吨） | 17100 |
| 产品外在特征 | 桐梓方竹笋样品新鲜洁净，笋壳紧密，剥开后笋肉部分洁白柔嫩，结构致密，质地脆嫩，不软绵，鲜嫩爽口。具有鲜竹笋特有香味，烹饪后鲜香可口，笋肉香脆嫩爽，回味甘甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 遵义桐之味食品加工有限公司 | ||
| 地址 | 遵义市桐梓县楚米镇 | ||
| 生产经营单位 | 贵州黔芷味方竹笋有限公司 | ||
| 地址 | 桐梓县狮溪镇白台村丰收组 | ||
| 生产经营单位 | 贵州省桐梓县康利绿色食品有限公司 | ||
| 地址 | 桐梓县娄山关街道 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-03-14 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-04-09 | 省级通过 | 2027-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗纤维（%） | 1.0 | 1.0 |
| 膳食纤维（g/100g） | 7.58 | 1.8 |
| 碳水化合物（g/100g） | 1.98 | 1.8 |
| 锌（mg/100g） | 0.95 | 0.33 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：062-2023-00025
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 桐梓方竹笋 |
| 申请单位名称： | 桐梓县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 贵州省检测技术研究应用中心 |
| 报告日期： | 2023年09月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：贵州省贵阳市白云区白沙路388号
邮 政 编 码：
电 话：0851-84405152
传 真：0851-85895324
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 桐梓方竹笋 | 样品状态 | 散装，状态完好。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-08-10 | 规格重量 | 6kg |
| 申请单位 | 桐梓县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
桐梓方竹笋样品新鲜洁净，笋壳紧密，剥开后笋肉部分洁白柔嫩，结构致密，质地脆嫩，不软绵，鲜嫩爽口。具有鲜竹笋特有香味，烹饪后鲜香可口，笋肉香脆嫩爽，回味甘甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第6版、DB52/T1228-2017地理标志产品桐梓方竹笋。 | 评价鉴定 项目 |
粗纤维、膳食纤维、碳水化合物、锌。 |
| 所用主要 仪器设备 |
电热鼓风干燥箱、马弗炉、电子天平、箱式电阻炉、全自动凯氏定氮仪、电感耦合等离子体质谱仪。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗纤维 | 1.0% | 1.0% | 符合参考值 | |
| 膳食纤维 | 7.58g/100g | 1.8g/100g | 大于参考值 | |
| 碳水化合物 | 1.98g/100g | 1.8g/100g | 大于参考值 | |
| 锌 | 0.95mg/100g | 0.33mg/100g | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在桐梓县范围内，在其独特的生长环境下，桐梓方竹笋样品具有新鲜洁净，笋壳紧密，剥开后笋肉部分洁白柔嫩，结构致密，质地脆嫩，不软绵，鲜嫩爽口。具有鲜竹笋特有香味，烹饪后鲜香可口，笋肉香脆嫩爽，回味甘甜等外在感官特征。其内在品质指标粗纤维符合参考值范围要求。其膳食纤维、碳水化合物、锌含量均高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||