产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 永顺县粮油作物技术服务站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20231087 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 永顺大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 玉针香 | 收获时间 | 9-10月 |
| 主要产地 | 湖南省湘西土家族苗族自治州永顺县松柏镇、石堤镇、高坪乡、芙蓉镇、颗砂乡、塔卧镇、车坪乡、润雅乡、吊井乡等9个乡镇和灵溪镇司城村。 | 生产历史（年） | 200 |
| 生产规模 | 8000公顷 | 年商品量（吨） | 50000 |
| 产品外在特征 | 米粒长椭圆形，平均长8.4mm，宽1.7mm，平均千粒重24.2g，呈乳白色，腹白较小，硬质粒多，香气浓郁；蒸煮后，米饭口感有嚼劲、不沾牙，味道清香、回味微甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 湘西松柏米业股份有限公司 | ||
| 地址 | 湖南省湘西土家族苗族自治州永顺县芙蓉镇新城社区永顺经济开发区 | ||
| 生产经营单位 | 永顺县松柏溪州米业专业合作社 | ||
| 地址 | 湖南省永顺县松柏镇花桥村四组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-02-22 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2026-01-20 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 垩白度（%） | 1.6 | ≤ 3.0 |
| 胶稠度（mm） | 78.0 | ≥ 60.0 |
| 碱消值（级） | 6.0 | ≥ 6.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 7.73 | 7.70 |
| 维生素E（mg/100g） | 1.57 | 0.43 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：019-2023-00027
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 永顺大米 |
| 申请单位名称： | 永顺县粮油作物技术服务站 |
| 评价鉴定机构名称： | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年08月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：福建省福州市鼓楼区五四路247号
邮 政 编 码：
电 话：0591-87861583
传 真：0591-87869422
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 永顺大米 | 样品状态 | 二级，完整 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-07-18 | 规格重量 | 5 kg |
| 申请单位 | 永顺县粮油作物技术服务站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
米粒长椭圆形，平均长8.4mm，宽1.7mm，平均千粒重24.2g，呈乳白色，腹白较小，硬质粒多，香气浓郁；蒸煮后，米饭口感有嚼劲、不沾牙，味道清香、回味微甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、GB/T1354-2018大米；2、NY/T595-2022食用籼米；3、中国食物成分表（第二版，北京大学医学出版社）中编码01-2-201。 | 评价鉴定 项目 |
垩白度、胶稠度、碱消值级、维生素E和蛋白质 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、凯氏定氮仪、液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 垩白度 | 1.6% | ≤ 3.0% | 符合参照值 | |
| 胶稠度 | 78.0mm | ≥ 60.0mm | 符合参照值 | |
| 碱消值 | 6.0级 | ≥ 6.0级 | 符合参照值 | |
| 蛋白质 | 7.73g/100g | 7.70g/100g | 大于参照值 | |
| 维生素E | 1.57mg/100g | 0.43mg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 米粒长椭圆形，平均长8.4mm，宽1.7mm，平均千粒重24.2g，呈乳白色，腹白较小，硬质粒多，香气浓郁；蒸煮后，米饭口感有嚼劲、不沾牙，味道清香、回味微甜，感官品质上乘；内在品质垩白度、胶稠度、碱消值级、维生素E和蛋白质等指标优于同类。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||