产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 雅江县农牧农村和科技局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241746 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 雅江香菇 | 产品类别 | 香菇 |
| 品种名称 | 香菇 | 收获时间 | 7-10月 |
| 主要产地 | 四川省甘孜藏族自治州雅江县牙衣河乡、河口镇、八角楼乡、祝桑乡、米龙乡、八衣绒乡。 | 生产历史（年） | 18 |
| 生产规模 | 50公顷 | 年商品量（吨） | 2325 |
| 产品外在特征 | 呈扁半球形，菌盖浅褐色，有白色或茶色龟裂纹，菇盖直径31-62mm；菌褶乳黄色；泡发后肉质肥厚，口感鲜嫩，菇香浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 雅江县圣洁种养殖农民专业合作社联合社 | ||
| 地址 | 四川省甘孜藏族自治州雅江县八角楼乡帕姆岭村 | ||
| 生产经营单位 | 甘孜州藏孜原农业科技有限责任公司 | ||
| 地址 | 四川省甘孜藏族自治州雅江县河口镇解放街22号1栋2单元401号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-04 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 16.2 | 14.7 |
| 鲜味氨基酸占总氨基酸比例（%） | 5.99 | 4.31 |
| 蛋白质（g/100g） | 21.0 | 20.0 |
| 粗多糖（g/100g） | 18.1 | 5.83 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2024-00188G
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 雅江香菇 |
| 申请单位名称： | 雅江县农牧农村和科技局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年11月04日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 雅江香菇 | 样品状态 | 散装干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-08-29 | 规格重量 | 500g |
| 申请单位 | 雅江县农牧农村和科技局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
呈扁半球形，菌盖浅褐色，有白色或茶色龟裂纹，菇盖直径31-62mm；菌褶乳黄色；泡发后肉质肥厚，口感鲜嫩，菇香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《食物成分表》第6版/第一册、《香菇不同部位粗多糖含量比较》 | 评价鉴定 项目 |
氨基酸总量、鲜味氨基酸、蛋白质、粗多糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、塞卡姆全自动氨基酸分析仪、凯氏定氮仪、分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 氨基酸总量 | 16.2g/100g | 14.7g/100g | 大于参考值 | |
| 鲜味氨基酸 | 5.99g/100g | 4.31g/100g | 大于参考值 | |
| 蛋白质 | 21.0g/100g | 20.0g/100g | 大于参考值 | |
| 粗多糖 | 18.1g/100g | 5.83g/100g | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在雅江县独特的生产环境下，该产品干呈扁半球形，菌盖浅褐色，有白色或茶色龟裂纹；菌褶乳黄色；泡发后肉质肥厚，口感鲜嫩，菇香浓郁。具有氨基酸总量、鲜味氨基酸、蛋白质和粗多糖含量高于参考同类香菇的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||