产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 宁蒗彝族自治县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241045 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 宁蒗高原红米 | 产品类别 | 糙米 |
| 品种名称 | 永宁大白谷 | 收获时间 | 10-11月 |
| 主要产地 | 云南省丽江市宁蒗彝族自治县永宁镇 | 生产历史（年） | 38 |
| 生产规模 | 3000公顷 | 年商品量（吨） | 15000 |
| 产品外在特征 | 表面圆润，颗粒饱满，米粒呈纺锤形，外皮呈红色，肉芯为白色，有红米特有的米香味，煮熟后，米粒完整，软而不粘，适口性好。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 丽江宁蒗益康农产品开发有限公司 | ||
| 地址 | 云南省丽江市宁蒗彝族自治县永宁镇纳哈瓦村 | ||
| 生产经营单位 | 宁蒗县永宁摩梭红软米产业经济技术合作协会 | ||
| 地址 | 云南省丽江市宁蒗彝族自治县永宁镇纳哈瓦村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-18 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 直链淀粉（%） | 19.52 | ≥ 12.0 |
| 蛋白质（％） | 8.92 | ≥ 5.00 |
| 碱消值（级） | 6.5 | ≥ 5.0 |
| 胶稠度（mm） | 70 | ≥ 50 |
| 花青素（矢车菊素）（mg/kg） | 98.9 | ≥ 10 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2023-00219
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 宁蒗高原红米 |
| 申请单位名称： | 宁蒗彝族自治县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2024年01月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 宁蒗高原红米 | 样品状态 | 形态、色泽正常、无霉变 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-12-26 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 宁蒗彝族自治县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
表面圆润，颗粒饱满，米粒呈纺锤形，外皮呈红色，肉芯为白色，有红米特有的米香味，煮熟后，米粒完整，软而不粘，适口性好。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
T/MSHM1-2022、DB61/T1012-2018、LS/T3270-2022 | 评价鉴定 项目 |
直链淀粉含量、胶稠度、蛋白质、花青素(矢车菊素)、碱消值 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪IE-5211、电子天平IE-2768等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 直链淀粉 | 19.52% | ≥ 12.0% | 符合参照值 | |
| 蛋白质 | 8.92％ | ≥ 5.00％ | 优于参照值 | |
| 碱消值 | 6.5级 | ≥ 5.0级 | 符合参照值 | |
| 胶稠度 | 70mm | ≥ 50mm | 符合参照值 | |
| 花青素（矢车菊素） | 98.9mg/kg | ≥ 10mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在宁蒗彝族自治县区域范围内在其独特的生产环境下，表面圆润，颗粒饱满，米粒呈纺锤形，外皮呈红色，肉芯为白色，煮熟后，米粒完整，适口性好，具有上乘的感官品质，内在品质蛋白质、花青素(矢车菊素)优于参考值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||