产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 金寨县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200616 | ||
| 颁证日期 | 2020-12-25 | 有效日期 | 2026-12-24 |
| 产品名称 | 金寨生姜 | 产品类别 | 姜 |
| 品种名称 | 金姜1号，金姜2号 | 收获时间 | 11月份 |
| 主要产地 | 安徽省六安市金寨县双河镇皮坊村、九房村、大畈村，南溪镇余山村、桃岭乡桐岗村等3个乡镇5个行政村。 | 生产历史（年） | 200 |
| 生产规模 | 1400公顷 | 年商品量（吨） | 21000 |
| 产品外在特征 | 土黄色扁平不规则块茎，指节状分支，节间短，饱满且排列紧密。块茎个体较小，单块重120-200g。肉质脆嫩，香气浓，味辛辣。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 金寨县金龙虎生姜种植专业合作社 | ||
| 地址 | 金寨县双河镇皮坊村 | ||
| 生产经营单位 | 安徽俊达食品有限公司 | ||
| 地址 | 安徽金寨现代产业园区金叶路以东、北三路以北区域 | ||
| 生产经营单位 | 金寨县老何家庭农场 | ||
| 地址 | 安徽省金寨县双河镇九房村东楼组 | ||
| 生产经营单位 | 金寨县冯克洋家庭农场 | ||
| 地址 | 安徽省金寨县双河镇皮坊村瓦房组 | ||
| 生产经营单位 | 金寨县史贤龙生姜家庭农场 | ||
| 地址 | 安徽省金寨县双河镇皮坊村瓦房组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-09-29 | 省级通过 | 2022-12-24 |
| 2022-10-17 | 省级通过 | 2023-12-24 |
| 2023-12-18 | 省级通过 | 2024-12-24 |
| 2024-11-15 | 省级通过 | 2025-12-24 |
| 2025-12-11 | 省级通过 | 2026-12-24 |
| 2025-12-11 | 审核中 | 2026-12-24 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 6-姜辣素（%） | 0.11 | ≥ 0.04 |
| 粗纤维（%） | 0.9 | 2.7 |
| 维生素C（mg/100g） | 8.41 | 4.0 |
| 姜黄素(干基)（mg/kg） | 7.63 | ≥ 3.5 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2023-00199
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 金寨生姜 |
| 申请单位名称： | 金寨县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2023年11月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 金寨生姜 | 样品状态 | 土黄色块茎 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-30 | 规格重量 | 3.2kg |
| 申请单位 | 金寨县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
扁平不规则块状，指状分支，节间短，表皮呈淡黄色，姜球顶端鳞片呈紫红色，单块重235-610g，断面嫩黄色，内皮层环纹明显，皮薄，肉质脆嫩，辛辣味浓，纤维少。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB41/T1284-2019地理标志产品怀姜、中国食物成分表标准版（第6版第一册）047301 | 评价鉴定 项目 |
6-姜辣素、姜黄素、粗纤维、维生素C |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、滴定管等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 6-姜辣素 | 0.11% | ≥ 0.04% | 高于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.9% | 2.7% | 低于参照值 | |
| 维生素C | 8.41mg/100g | 4.0mg/100g | 高于参照值 | |
| 姜黄素(干基) | 7.63mg/kg | ≥ 3.5mg/kg | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 金寨生姜在安徽省金寨县独特的生产环境下，具有外观呈扁平不规则块状，指状分支，节间短，表皮呈淡黄色，断面嫩黄色，内皮层环纹明显，皮薄，肉质脆嫩，辛辣味浓，纤维少的感官特征；内在品质指标粗纤维含量低，6-姜辣素、姜黄素、维生素C均高于参照值。综合评价，金寨生姜持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||