产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 潮州市潮安区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200707 | ||
| 颁证日期 | 2020-12-25 | 有效日期 | 2026-12-24 |
| 产品名称 | 文祠橄榄 | 产品类别 | 橄榄 |
| 品种名称 | 青皮2号 | 收获时间 | 11月至2月 |
| 主要产地 | 广东省潮州市潮安区文祠镇中社村、河塘、楠木、坑美、东社 | 生产历史（年） | 8 |
| 生产规模 | 125公顷 | 年商品量（吨） | 1550 |
| 产品外在特征 | 橄榄果实完整良好，新鲜，无病虫害，果实形状呈纺锤形，两端钝尖，长2.5～4cm，直径1～1.5cm。表面棕黄色或黑褐色，有不规则皱纹。果肉灰棕色或棕褐色，质硬。果核梭形，暗红棕色，具纵棱；内分3室，各有种子1粒。果肉口感香脆、回味甘甜、嚼后无渣。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 潮州市建成农业综合开发有限公司 | ||
| 地址 | 广东省潮州市潮安区文祠镇河塘村 | ||
| 生产经营单位 | 潮州市橄醇食品有限公司 | ||
| 地址 | 广东省潮州市潮安区文祠镇石柱坑、中社村“对面山” | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-09-29 | 省级通过 | 2022-12-24 |
| 2022-09-27 | 省级通过 | 2023-12-24 |
| 2023-12-07 | 省级通过 | 2024-12-24 |
| 2024-10-29 | 省级通过 | 2025-12-24 |
| 2025-12-23 | 省级通过 | 2026-12-24 |
| 2025-12-23 | 审核中 | 2026-12-24 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.8 | 0.8 |
| 总酸（g/kg） | 12.50 | 13.74 |
| 维生素C（mg/100g） | 30.5 | 14.6 |
| 粗纤维（%） | 2.6 | 3.5 |
| 单宁（%） | 1.02 | 1.41 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2023-00214
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 文祠橄榄 |
| 申请单位名称： | 潮州市潮安区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年11月23日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 文祠橄榄 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-11-01 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 潮州市潮安区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品呈长梭形，横径1.8cm~2.0cm，纵径3.0cm~4.0cm，单果重6g~9g。果面光滑，呈黄绿色。果肉呈黄白色，肉质紧实脆硬，初食微涩，细嚼生津，回甘持久。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（第6版第一册065019）、广东鲜食橄榄果实质构特性比较（《中国农学通报》）、福州3个鲜食橄榄品种（系）的果实品质特征与香气组分分析（《食品科学》） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、总酸、维生素C、粗纤维、单宁 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、全自动凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 1.8g/100g | 0.8g/100g | 大于参照值 | |
| 总酸 | 12.50g/kg | 13.74g/kg | 小于参照值 | |
| 维生素C | 30.5mg/100g | 14.6mg/100g | 大于参照值 | |
| 粗纤维 | 2.6% | 3.5% | 小于参照值 | |
| 单宁 | 1.02% | 1.41% | 小于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在潮安区地域范围内独特的生产环境下，具有果皮黄绿、肉质脆硬紧实、细嚼生津、回甘持久等感官品质特征；具有维生素C含量高、蛋白质含量丰富、总酸、单宁和粗纤维含量低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||