产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 绥阳县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20231216 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 绥阳方竹笋 | 产品类别 | 竹笋 |
| 品种名称 | 方竹笋 | 收获时间 | 9月-11月 |
| 主要产地 | 贵州省遵义市绥阳县太白镇、宽阔镇、黄杨镇、青杠塘镇、枧坝镇、茅垭镇、旺草镇、坪乐镇、温泉镇、洋川街道、大路槽乡、场镇镇、小关乡、蒲场镇、风华镇共计15个镇（街道）45个村（居）。 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 11000公顷 | 年商品量（吨） | 8250 |
| 产品外在特征 | 绥阳方竹笋笋壳紧密，剥开后笋肉外形呈四方，有棱有角，笋肉柔嫩致密，质地硬脆，具有鲜竹笋特有的香味，肉质丰厚，少渣，滋味鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 绥阳县齐心种养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 贵州省遵义市绥阳县宽阔镇宽阔社区五一组 | ||
| 生产经营单位 | 绥阳县宽阔水雷竹笋有机种植发展农民专业合作社 | ||
| 地址 | 贵州省遵义市绥阳县旺草镇下寺村和平组 | ||
| 生产经营单位 | 绥阳县裕丰种养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 贵州省遵义市绥阳县宽阔镇天台村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-10-22 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-12-05 | 省级通过 | 2026-12-18 |
| 2025-12-05 | 审核中 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 锌（mg/100g） | 0.91 | 0.33 |
| 粗纤维（%） | 0.87 | ≤ 1 |
| 蛋白质（g/100g） | 3.12 | 2.6 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 2.13 | 1.99 |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 33.2 | 31.3 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：022-2023-00006
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 绥阳方竹笋 |
| 申请单位名称： | 绥阳县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 |
| 报告日期： | 2023年10月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市西湖区余杭塘路866号浙江大学紫金港校区农生环大楼C417
邮 政 编 码：
电 话：0571-88982665
传 真：0571-88982665
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 绥阳方竹笋 | 样品状态 | 新鲜，散装 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-07 | 规格重量 | 3 kg |
| 申请单位 | 绥阳县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
绥阳方竹笋笋壳紧密，剥开后笋肉外形呈四方，有棱有角，笋肉柔嫩致密，质地硬脆，具有鲜竹笋特有的香味，肉质丰厚，少渣，滋味鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、《中国食物成分表》第六版第一册，2、DB52_T1228-2017《地理标志产品桐梓方竹笋》 | 评价鉴定 项目 |
粗纤维、蛋白质、氨基酸总量、必须氨基酸占总氨基酸比例、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪，原子吸收仪，电子天平，烘箱等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 锌 | 0.91mg/100g | 0.33mg/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.87% | ≤ 1% | 符合参照值 | |
| 蛋白质 | 3.12g/100g | 2.6g/100g | 优于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 2.13g/100g | 1.99g/100g | 优于参照值 | |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例 | 33.2% | 31.3% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在绥阳县域范围内，在其独特的生产环境下，绥阳方竹笋具有笋肉柔嫩致密，质地硬脆，具有鲜竹笋特有的香味，肉质丰厚，少渣，滋味鲜美的感官特征。绥阳方竹笋的粗纤维含量符合参照值。蛋白质、氨基酸总量、必须氨基酸占总氨基酸比例和锌的含量优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||