产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 岚皋县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210509 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2026-09-13 |
| 产品名称 | 岚皋鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 罗曼粉 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 陕西省安康市岚皋县蔺河镇茶园村、孟石岭镇丰景村 | 生产历史（年） | 11 |
| 生产规模 | 10万羽 | 年商品量（吨） | 1750 |
| 产品外在特征 | 岚皋桑叶鸡蛋大小均匀，蛋壳坚韧厚实、颜色浅棕色。蛋清清澈粘稠，略带青黄。蛋黄色泽金黄。岚皋桑叶鸡蛋添加桑叶喂养，富含多种维生素及铁、锌、硒等矿物元素。煮熟后，蛋清弹性好，透明感强，易剥皮，无腥味，香味自然纯真、入口清爽、香而不腻、余味绵长，口感绝佳。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安康康泰牧业有限责任公司 | ||
| 地址 | 陕西省安康市岚皋县蔺河镇茶园村 | ||
| 生产经营单位 | 岚皋县朋阳家禽家畜养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省安康市岚皋县孟石岭镇丰景村十组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-07-25 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-06-19 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-08-16 | 省级通过 | 2025-09-13 |
| 2025-08-27 | 省级通过 | 2026-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 铁（mg/100g） | 2.11 | 1.6 |
| 胆固醇（mg/100g） | 339 | 648 |
| 维生素E（mg/100g） | 2.56 | 1.14 |
| 脯氨酸（mg/100g） | 370 | 343 |
| 苏氨酸（mg/100g） | 780 | 588 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：053-2024-00031
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 岚皋鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 岚皋县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 天津市乳品食品监测中心有限公司 |
| 报告日期： | 2024年08月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：天津市滨海高新区华苑产业区（环外）海泰创新六路2号5-1、海泰创新六路2号6-1（3层6301-6310，4层6401-6406）
邮 政 编 码：
电 话：022-23416617
传 真：022-23416617
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 岚皋鸡蛋 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-07-30 | 规格重量 | 30枚 |
| 申请单位 | 岚皋县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
岚皋鸡蛋蛋形大小匀称，蛋壳洁净、完整，呈浅粉白色；蛋白清澈透明且浓厚，蛋黄呈橙黄色球形居中不偏移，蛋液具有固有的蛋腥味，无异味；煮熟后蛋白鲜嫩弹滑，蛋黄口感绵密，味道鲜美、香浓。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范(CAQS/MTYX1011-2019)、《中国食物成分表标准版》（第6版/第二册）、NY/T1758-2009鲜蛋等级规格 | 评价鉴定 项目 |
铁、胆固醇、维生素E、脯氨酸、苏氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子发射光谱仪、紫外分光光度计、液相色谱仪、高速氨基酸分析仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 铁 | 2.11mg/100g | 1.6mg/100g | 优于参照值 | |
| 胆固醇 | 339mg/100g | 648mg/100g | 优于参照值 | |
| 维生素E | 2.56mg/100g | 1.14mg/100g | 优于参照值 | |
| 脯氨酸 | 370mg/100g | 343mg/100g | 优于参照值 | |
| 苏氨酸 | 780mg/100g | 588mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 岚皋鸡蛋在安康市岚皋县域范围内其独特的生产环境下，具有蛋形匀称，蛋壳呈浅粉白色，完整无破损，无肉眼可见污渍；蛋白黏稠、透明，蛋黄呈橙黄色球形，蛋液具有固有的蛋腥味，无其他异味；煮熟后蛋白鲜嫩弹滑，蛋黄口感绵密、香浓的感官品质。营养品质中铁、胆固醇、维生素E、脯氨酸、苏氨酸均优于同类产品的参照值。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||