产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 台州市椒江区农业农村和水利局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190095 | ||
| 颁证日期 | 2019-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 大陈黄鱼 | 产品类别 | 大黄鱼 |
| 品种名称 | 大黄鱼 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 浙江省台州市椒江区大陈镇 | 生产历史（年） | 1998 |
| 生产规模 | 4000吨 | 年商品量（吨） | 3500 |
| 产品外在特征 | 体色鲜艳、鱼头大、体匀称、尾柄细；肌肉呈明显蒜瓣状且结构紧密、肉质鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 台州市椒江汇鑫元现代渔业有限公司 | ||
| 地址 | 椒江区工人西路499号 | ||
| 生产经营单位 | 台州广源渔业有限公司 | ||
| 地址 | 浙江省台州市椒江区轮渡路180-2号（红旗桥头水果市场内） | ||
| 生产经营单位 | 台州广盛渔业有限公司 | ||
| 地址 | 台州市椒江区大陈镇大陈镇南岙村大岙里 | ||
| 生产经营单位 | 台州市洋旗水产养殖有限公司 | ||
| 地址 | 台州市椒江区大陈镇上大陈 | ||
| 生产经营单位 | 华融海洋渔业发展股份有限公司 | ||
| 地址 | 台州市椒江区工人西路928号 | ||
| 生产经营单位 | 台州市椒江星浪海水养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 台州市椒江区江滨路765号巨浪大陈黄鱼（江南绿洲北面） | ||
| 生产经营单位 | 台州市恒胜水产养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 台州市椒江区洪家街道洪南中路292号 | ||
| 生产经营单位 | 台州市东镇山水产专业合作社 | ||
| 地址 | 浙江省台州市椒江区大陈镇小岙里12号 | ||
| 生产经营单位 | 台州市椒江中天水产养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 台州市椒江区大陈镇港边南路91号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-05-26 | 省级通过 | 2021-08-17 |
| 2021-06-21 | 省级通过 | 2022-08-18 |
| 2022-05-30 | 省级通过 | 2023-08-18 |
| 2023-07-13 | 省级通过 | 2024-08-18 |
| 2024-06-19 | 省级通过 | 2025-08-18 |
| 2025-07-10 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 16.6 | 15.84 |
| α - 维生素E（mg/100g） | 1.36 | 0.2 |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 40.1 | 38.6 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 16.6 | 15.84 |
| α - 维生素E（mg/100g） | 1.36 | 0.2 |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 40.1 | 38.6 |
| DHA(占总脂肪酸)（%） | 8.89 | 5.1 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：001-2025-00011
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 大陈黄鱼 |
| 申请单位名称： | 台州市椒江区农业农村和水利局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2025年07月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼
邮 政 编 码：
电 话：0571-86417319
传 真：0571-86401834
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 大陈黄鱼 | 样品状态 | 冰鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-06 | 规格重量 | 460g/尾 |
| 样品品种 | 大黄鱼 | 申请单位 | 台州市椒江区农业农村和水利局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
体型匀称，鳞片紧致、完整，腹部呈金黄或黄色，体表有光泽，腮丝清晰、呈鲜红色、粘液透明，眼球饱满、角膜清晰；肌肉呈明显蒜瓣状且结构紧密，肉质鲜美，具有大黄鱼固有的气味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1：T/DCHY/01-2020,大陈黄鱼；2：《中国食物成分表》标准版第6版,第二册（121211）。 | 评价鉴定 项目 |
感官、蛋白质、氨基酸、α-维生素E、脂肪酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
气相色谱仪、氨基酸分析仪、高效液相色谱仪、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 16.6g/100g | 15.84g/100g | 优于参照值 | |
| α - 维生素E | 1.36mg/100g | 0.2mg/100g | 优于参照值 | |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例 | 40.1% | 38.6% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| DHA(占总脂肪酸) | 8.89% | 5.1% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在浙江省台州市范围内，依托当地水源，采用全生态养殖模式。在其独特的生产环境下，本产品体型匀称，鳞片紧致、完整，腹部呈金黄或黄色，体表有光泽，腮丝清晰、呈鲜红色、粘液透明，眼球饱满、角膜清晰；肌肉呈明显蒜瓣状且结构紧密，肉质鲜美，具有大黄鱼固有的气味。内在品质具有蛋白质、α-维生素E、必需氨基酸占总氨基酸比例和DHA(占总脂肪酸)等品质营养指标含量高的特点，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||