产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 班玛县农牧水利和科技局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241898 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 班玛黑木耳 | 产品类别 | 木耳 |
| 品种名称 | 青源 | 收获时间 | 6月至10月 |
| 主要产地 | 青海省果洛藏族自治州班玛县江日堂乡尕日麻村、多日麻村、阿什羌村、更达村；灯塔乡仁青岗村、班前村、忠智村、要什道村、可培村、格日则村；亚尔堂乡王柔村、果芒村、日合洞村。 | 生产历史（年） | 23 |
| 生产规模 | 53公顷 | 年商品量（吨） | 618.75 |
| 产品外在特征 | 班玛黑木耳干品角质状，正面褐色，背面灰白色，耳状单生，耳痕清晰。发泡后朵面乌黑有光泽，朵背略呈灰白色，耳瓣舒展、耳片肥厚，朵片有弹性，质地柔软；食味鲜美，口感润滑。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 班玛军盛农业科技有限责任公司 | ||
| 地址 | 青海省果洛州班玛县江日堂乡尕日麻村 | ||
| 生产经营单位 | 三色(班玛)产业有限责任公司 | ||
| 地址 | 青海省果洛州班玛县赛来塘镇民贸东路5号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-07 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗蛋白质（%） | 12.5 | ≥ 7.0 |
| 总糖（以转化糖计）（%） | 84.5 | ≥ 22.0 |
| 灰分（以干物计）（%） | 4.6 | ≤ 6.0 |
| 粗多糖（%） | 10.1 | ≥ 9 |
| 镁（mg/100g） | 204 | 152 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2024-00122
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 班玛黑木耳 |
| 申请单位名称： | 班玛县农牧水利和科技局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2024年11月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 班玛黑木耳 | 样品状态 | 固态完好 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-30 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 班玛县农牧水利和科技局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
班玛黑木耳干品角质状，正面褐色，背面灰白色，耳状单生，耳痕清晰。发泡后朵面乌黑有光泽，朵背略呈灰白色，耳瓣舒展、耳片肥厚，朵片有弹性，质地柔软；食味鲜美，口感润滑。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T6192-2019黑木耳、全国地理标志农产品查询系统（留坝黑木耳）、中国食物成分表第6版/第一册 | 评价鉴定 项目 |
粗蛋白质、总糖(以转化糖计)、灰分(以干质量计)、粗多糖、镁 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度2.4-21.2℃，相对湿度40-51% |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗蛋白质 | 12.5% | ≥ 7.0% | 优于参照值 | |
| 总糖（以转化糖计） | 84.5% | ≥ 22.0% | 优于参照值 | |
| 灰分（以干物计） | 4.6% | ≤ 6.0% | 优于参照值 | |
| 粗多糖 | 10.1% | ≥ 9% | 优于参照值 | |
| 镁 | 204mg/100g | 152mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 班玛黑木耳干品角质状，正面褐色，背面灰白色，耳状单生，耳痕清晰。发泡后朵面乌黑有光泽，朵背略呈灰白色，耳瓣舒展、耳片肥厚，朵片有弹性，质地柔软；食味鲜美，口感润滑。其内在品质粗蛋白质、总糖(以转化糖计)、粗多糖、镁优于参照值，灰分(以干质量计)在限制值内。具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||