产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 宁城县农畜产品质量安全监督管理站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190258 | ||
| 颁证日期 | 2019-12-16 | 有效日期 | 2026-12-15 |
| 产品名称 | 宁城草原鸭 | 产品类别 | 鸭肉 |
| 品种名称 | 中畜草原白羽肉鸭 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区赤峰市宁城县汐子镇汐子村、柏林营子村、土龙村、白塔子村、汐昌村 | 生产历史（年） | 22 |
| 生产规模 | 9000万只 | 年商品量（吨） | 150000 |
| 产品外在特征 | 宁城草原鸭体型硕大丰满，头较大，颈粗短，体躯椭圆，背宽平，胸部丰满，胸骨长而直、两翅较小而紧附于体躯。尾短而上翘，腿短粗，肉质细腻，肌间脂肪分别均匀，无腥味，有鸭肉的气味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区赤峰市宁城县汐子镇塞飞亚总部206 | ||
| 生产经营单位 | 赤峰市安泰清洁肉鸭养殖有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区赤峰市宁城县汐子镇沙子地村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-10-20 | 省级通过 | 2021-12-15 |
| 2021-09-28 | 省级通过 | 2022-12-15 |
| 2022-11-22 | 省级通过 | 2023-12-15 |
| 2023-12-07 | 省级通过 | 2024-12-15 |
| 2024-11-25 | 省级通过 | 2025-12-15 |
| 2025-12-22 | 省级通过 | 2026-12-15 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 18.2 | 15.5 |
| 钙（mg/100g） | 7.76 | 6 |
| 铁（mg/100g） | 2.70 | 2.2 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 18.2 | 15.5 |
| 钙（mg/100g） | 7.76 | 6 |
| 铁（mg/100g） | 2.70 | 2.2 |
| 胆固醇（mg/100g） | 73.5 | 94 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%） | 4.60 | 3.767 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 33.2 | 19.5 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00241
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 宁城草原鸭 |
| 申请单位名称： | 宁城县农畜产品质量安全监督管理站 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年11月02日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 宁城草原鸭 | 样品状态 | 肌肉颜色正常，无异味 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-13 | 规格重量 | 4.7kg |
| 样品品种 | 中畜草原白羽肉鸭 | 申请单位 | 宁城县农畜产品质量安全监督管理站 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
体型硕大丰满，头较大，颈粗短，体躯椭圆，背宽平，胸部丰满，胸骨长而直、两翅较小而紧附于体躯。尾短而上翘，腿短粗，肉质细腻，肌间脂肪分别均匀，无腥味，有鸭肉的气味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、胆固醇、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、铁、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪IE-7002、液相色谱仪IE-1885、电子天平IE-2768等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 18.2g/100g | 15.5g/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 7.76mg/100g | 6mg/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 2.70mg/100g | 2.2mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 胆固醇 | 73.5mg/100g | 94mg/100g | 优于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 4.60% | 3.767% | 优于参照值 | |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 33.2% | 19.5% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在宁城县区域范围内在其独特的生产环境下，具有体型硕大丰满，头较大，颈粗短，体躯椭圆，背宽平，胸部丰满，胸骨长而直、两翅较小而紧附于体躯。尾短而上翘，腿短粗，肉质细腻，肌间脂肪分别均匀，无腥味，有鸭肉的气味的感官品质，内在品质蛋白质、铁、钙、胆固醇、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）和多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||