产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 武川县农畜产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200179 | ||
| 颁证日期 | 2020-09-17 | 有效日期 | 2026-09-16 |
| 产品名称 | 武川莜面 | 产品类别 | 燕麦 |
| 品种名称 | 莜面 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区呼和浩特市武川县西乌兰不浪镇巨宝庄村、上秃亥乡黑沙兔村、二份子乡东红胜村、得胜沟乡西窑子村。 | 生产历史（年） | 1100 |
| 生产规模 | 6093公顷 | 年商品量（吨） | 3597 |
| 产品外在特征 | 武川莜面为灰白色，粗粒感较强，手感略涩，面粉颗粒度较均匀，流散性好，有淡淡的莜麦香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 武川县禾川绿色食品有限责任公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区呼和浩特市回民区巴彦淖尔北路成品粮油批发市场B区2号 | ||
| 生产经营单位 | 内蒙古西贝汇通农业科技发展有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区呼和浩特市武川县金三角开发区团结大街路北 | ||
| 生产经营单位 | 内蒙古御品香粮油有限责任公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区呼和浩特市武川县二份子乡东红胜村 | ||
| 生产经营单位 | 武川县山老区农畜产品专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区呼和浩特市武川县得胜沟乡西窑村 | ||
| 生产经营单位 | 内蒙古蒙瑞兴粮油贸易有限责任公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区呼和浩特市武川县哈乐镇哈乐街 | ||
| 生产经营单位 | 武川县迦南种植专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区呼和浩特市武川县可镇霍家沟村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-07-09 | 省级通过 | 2022-09-16 |
| 2022-09-05 | 省级通过 | 2023-09-16 |
| 2023-09-01 | 省级通过 | 2024-09-16 |
| 2024-08-26 | 省级通过 | 2025-09-16 |
| 2025-10-11 | 省级通过 | 2026-09-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 13.8 | 13.7 |
| 总淀粉（%） | 74.5 | 61.5 |
| 维生素B1（mg/100g） | 0.37 | 0.2 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 4520 | 3950 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2023-00190
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 武川莜面 |
| 申请单位名称： | 武川县农畜产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2023年07月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 武川莜面 | 样品状态 | 粉状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-29 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 武川县农畜产品质量安全中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
武川莜面为灰白色，粗粒感较强，手感略涩，面粉颗粒度较均匀，流散性好，有淡淡的莜麦香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表第一册（北京大学医学出版社第六版）、《莜麦面可溶性膳食纤维的研究》收录于1998年01期《中国粮油学报》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、总淀粉、维生素B1、氨基酸、脂肪酸、β葡聚糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动凯氏定氮仪、全自动氨基酸分析仪、紫外可见分光光度计、气相色谱仪、荧光分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 13.8g/100g | 13.7g/100g | 高于参考值 | |
| 总淀粉 | 74.5% | 61.5% | 高于参考值 | |
| 维生素B1 | 0.37mg/100g | 0.2mg/100g | 高于参考值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 4520mg/100g | 3950mg/100g | 高于参考值 | |
| 多不饱和脂肪酸 | 1.28% | 0.9% | 高于参考值 | |
| β葡聚糖 | 1.88% | 1.2% | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在武川县范围内，在其独特的生长环境下，具有颜色为灰白色，手感略涩，面粉颗粒度较均匀，有淡淡的莜麦香味的特性，内在品质蛋白质、总淀粉、维生素B1、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）高于参考值，且β葡聚糖、多不饱和脂肪酸也高于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||