产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 虎林市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240624 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 虎林椴树蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 椴树蜜 | 收获时间 | 6-8月 |
| 主要产地 | 黑龙江省鸡西市虎林市东方红镇、迎春镇、珍宝岛乡、阿北乡，独木河乡，东方红局石场、青山林场、海音山林场、独木河林场、永幸林场、五林洞林场，迎春局五泡林场等地。 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 6.7万群 | 年商品量（吨） | 2000 |
| 产品外在特征 | 虎林椴树蜜观其形态，色泽白色。常温下全部结晶，无蜜蜂肢体，幼虫、蜡屑及其他肉眼可见杂物，没有发酵症状。有花的香气，无酸及酒的挥发性气味和其他异味，味道甘甜柔和，口感甜润、绵软。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 黑龙江神顶峰黑蜂产品有限公司 | ||
| 地址 | 黑龙江省鸡西市虎林市东方红水电路东 | ||
| 生产经营单位 | 虎林市绿都蜂业有限责任公司 | ||
| 地址 | 虎林市平安南路200号 | ||
| 生产经营单位 | 黑龙江省迎春蜂产品股份有限公司 | ||
| 地址 | 迎春林业局第五社区D区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-07-07 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 6.3 | ≥ 4 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 72.0 | ≥ 60 |
| 酸度（ml/kg） | 6 | ≤ 40 |
| 蔗糖（g/100g） | 未检出（＜0.2） | ≤ 5 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2024-00068
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 虎林椴树蜜 |
| 申请单位名称： | 虎林市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2024年08月09日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 虎林椴树蜜 | 样品状态 | 固态 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-04-12 | 规格重量 | 6瓶（500g/瓶） |
| 申请单位 | 虎林市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
色泽白色:常温下全部结晶，无蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其他肉眼可见杂物，没有发酵征状。有花的香气，无酸及酒的挥发性气味和其他异味，味道甘甜柔和，口感甜润、绵软。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》、GH/T18796-2012《蜂蜜》 | 评价鉴定 项目 |
淀粉酶活性、果糖和葡萄糖、酸度、蔗糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、紫外可见分光光度计、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 淀粉酶活性 | 6.3ml/(g∙h) | ≥ 4ml/(g∙h) | 大于参照值 | |
| 果糖和葡萄糖 | 72.0g/100g | ≥ 60g/100g | 大于参照值 | |
| 酸度 | 6ml/kg | ≤ 40ml/kg | 小于参照值 | |
| 蔗糖 | 未检出（＜0.2）g/100g | ≤ 5g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 色泽白色:常温下全部结晶，无蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其他肉眼可见杂物，没有发酵征状。有花的香气，无酸及酒的挥发性气味和其他异味，味道甘甜柔和，口感甜润、绵软；内在品质淀粉酶活性、果糖和葡萄糖均大于参照值，酸度小于参照值，蔗糖优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||