产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 罗甸县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240298 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2027-04-21 |
| 产品名称 | 罗甸螺丝椒 | 产品类别 | 辣椒 |
| 品种名称 | 螺丝椒 | 收获时间 | 10月-6月 |
| 主要产地 | 贵州省黔南布依族苗族自治州罗甸县龙坪镇坪寨村、罗化村，罗悃镇罗苏村、逢亭镇床井村、茂井镇兰西村，共4个乡镇5个行政村。 | 生产历史（年） | 5 |
| 生产规模 | 50公顷 | 年商品量（吨） | 2800 |
| 产品外在特征 | 罗甸螺丝椒体长多为25-26cm，椒体粗约2-3cm，辣椒呈螺旋状扭曲，罗甸螺丝椒椒体深绿色，表皮光滑有光泽，辣椒果肉较薄，肉质脆嫩，鲜椒淡香，辣味浓烈。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 毕节市鹰智保农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省罗甸县茂井镇兰西村 | ||
| 生产经营单位 | 罗甸县慧福种植专业合作社 | ||
| 地址 | 贵州省罗甸县龙坪镇坪寨村布防组36号 | ||
| 生产经营单位 | 罗甸县朝文种植场 | ||
| 地址 | 贵州省罗甸县龙坪镇罗化村街上组4号 | ||
| 生产经营单位 | 罗甸县贺朝明蔬菜种植基地 | ||
| 地址 | 贵州省罗甸县龙坪镇罗化村岩上组13号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-03-14 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-04-02 | 省级通过 | 2027-04-21 |
| 2026-04-02 | 审核中 | 2027-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素）（g/100g） | 0.27 | ≥ 0.01 |
| 干物质（g/100g） | 8.4 | ≥ 7 |
| 硒（μg/100g） | 36.4 | ＞ 0.62 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.44 | ＞ 1.4 |
| 可溶性糖（g/100g） | 2.7 | ＞ 1.108 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：062-2024-00013
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 罗甸螺丝椒 |
| 申请单位名称： | 罗甸县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 贵州省检测技术研究应用中心 |
| 报告日期： | 2024年03月05日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：贵州省贵阳市白云区白沙路388号
邮 政 编 码：
电 话：0851-84405152
传 真：0851-85895324
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 罗甸螺丝椒 | 样品状态 | 鲜样，散装，状态完好。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-01-25 | 规格重量 | 鲜样，3kg。 |
| 申请单位 | 罗甸县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
罗甸螺丝椒样品外形颜色深绿，表皮光滑有光泽，果长约为22-26cm，果粗约为3.0cm，单果重约为60g左右，果形呈螺丝椒特色扭曲状，切开后果肉较为薄，肉质脆嫩，有汁水，辣味浓烈、品质极佳，口感好，热辣中有丝丝回甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB52/T977-2014贵州辣椒、周鹏,杨娅,付文婷等《贵州25个辣椒主栽品种品质分析与评价》食品安全质量检测学报,2023、《中国食物成分表》标准版第6版。 | 评价鉴定 项目 |
辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素）、干物质、硒、蛋白质、可溶性糖。 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、电子天平、电热鼓风干燥箱、全自动凯氏定氮仪、电感耦合等离子体质谱仪、无塞滴定管。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素） | 0.27g/100g | ≥ 0.01g/100g | 大于参考值 | |
| 干物质 | 8.4g/100g | ≥ 7g/100g | 大于参考值 | |
| 硒 | 36.4μg/100g | ＞ 0.62μg/100g | 大于参考值 | |
| 蛋白质 | 1.44g/100g | ＞ 1.4g/100g | 大于参考值 | |
| 可溶性糖 | 2.7g/100g | ＞ 1.108g/100g | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在罗甸县范围内，在其独特的生长环境影响下，罗甸螺丝椒外形具有颜色深绿，表皮光滑有光泽，果长约为22-26cm，果粗约为3.0cm，单果重约为60g左右，果形呈螺丝椒特色扭曲状，切开后果肉较为薄，肉质脆嫩，有汁水，辣味浓烈、品质极佳，口感好，热辣中有丝丝回甜等特征。其内在品质辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素）、干物质、硒、蛋白质、可溶性糖含量均优于参考值，综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||