产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 镇安县农产品质量安全检验检测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230715 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 镇安金鳟鱼 | 产品类别 | 鳟 |
| 品种名称 | 金鳟鱼 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 陕西省商洛市镇安县高峰镇渔坪村，木王镇桂林村，西口回族镇青树村等。 | 生产历史（年） | 15 |
| 生产规模 | 50万尾 | 年商品量（吨） | 500 |
| 产品外在特征 | 镇安金鳟鱼，周身橙黄色，体侧有红色彩带，眼呈玫瑰红色。单尾重500克左右，全长40厘米左右，鳟鱼肉质细嫩，味道鲜美，肉多刺少。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 商洛宝东养殖有限公司 | ||
| 地址 | 镇安县高峰镇渔坪村68号 | ||
| 生产经营单位 | 镇安县君君乐山泉开发有限公司 | ||
| 地址 | 镇安县木王镇桂林村七组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-15 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-15 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 钙（mg/100g） | 43.8 | ≥ 34 |
| 锌（mg/100g） | 4.7 | ≥ 4.3 |
| 维生素A（μg/100g） | 231 | ≥ 206 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 1960 | ≥ 1870 |
| 蛋白质（g/100g） | 21.5 | ≥ 18.6 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：053-2023-00001
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 镇安金鳟鱼 |
| 申请单位名称： | 镇安县农产品质量安全检验检测站 |
| 评价鉴定机构名称： | 天津市乳品食品监测中心有限公司 |
| 报告日期： | 2023年08月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：天津市滨海高新区华苑产业区（环外）海泰创新六路2号5-1、海泰创新六路2号6-1（3层6301-6310，4层6401-6406）
邮 政 编 码：
电 话：022-23416617
传 真：022-23416617
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 镇安金鳟鱼 | 样品状态 | 冷冻样品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-02-10 | 规格重量 | 4尾 |
| 申请单位 | 镇安县农产品质量安全检验检测站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
镇安金鳟鱼，周身橙黄色，体侧有红色彩带，眼呈玫瑰红色。单尾重500克左右，全长40厘米左右，鳟鱼肉质细嫩，味道鲜美，肉多刺少。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
农业农村部农产品质量安全中心文件农质安(法)[2019]116号《关于印发蔬菜果品等17个全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范的通知》、《中国食物成分表标准版》第6版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、钙、锌、维生素A、赖氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 钙 | 43.8mg/100g | ≥ 34mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 4.7mg/100g | ≥ 4.3mg/100g | 优于参照值 | |
| 维生素A | 231μg/100g | ≥ 206μg/100g | 优于参照值 | |
| 赖氨酸 | 1960mg/100g | ≥ 1870mg/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 21.5g/100g | ≥ 18.6g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 镇安县水产养殖基地水质好，夏天水的温度不超过22度，非常适合养殖对水质要求较高的鳟鱼。镇安金鳟鱼肉质细嫩，味道鲜美，肉多刺少。蛋白质、维生素A、赖氨酸、微量元素钙和锌均高于同类产品参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||