产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 玉龙纳西族自治县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230675 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 玉龙中蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 中蜂蜜 | 收获时间 | 5月中旬-10月下旬 |
| 主要产地 | 云南省丽江市玉龙县黄山街道、石鼓镇、巨甸镇、白沙镇、拉市镇、鸣音镇、龙蟠乡、黎明傈僳族乡、鲁甸乡、塔城乡、大具乡、石头白族乡、九河白族乡，共计13个乡镇，34个村。 | 生产历史（年） | 180 |
| 生产规模 | 1.12万群 | 年商品量（吨） | 100.8 |
| 产品外在特征 | 色泽呈琥珀色，色泽晶莹，结晶细腻，质地粘稠，拉丝不断；滋味醇厚、甜润，含之即化，余味清香，有花蜜的香气。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 丽江姚园农庄有限责任公司 | ||
| 地址 | 云南省丽江市玉龙纳西族自治县拉市镇海东安上村24号 | ||
| 生产经营单位 | 玉龙盛世种养殖场 | ||
| 地址 | 云南省丽江市玉龙纳西族自治县龙蟠乡新尚村委会新尚上组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-01 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-01 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 64.4 | ≥ 60 |
| 水分（g/100g） | 19.1 | ≤ 20 |
| 酸度（ml/kg） | 16.3 | ≤ 40 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 1.58 | ≤ 40 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 14.3 | ≥ 8 |
| 钙（mg/kg） | 68.2 | 41.52 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2023-00017
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 玉龙中蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 玉龙纳西族自治县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2023年04月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 玉龙中蜂蜜 | 样品状态 | 形态、色泽正常， 无可见杂质 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-03-24 | 规格重量 | 530g |
| 申请单位 | 玉龙纳西族自治县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
色泽呈琥珀色，结晶细腻，滋味甜润，含之即化，余味清香，有花蜜的香气。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T752-2020、中国林副特产(火焰原子吸收法测定蜂蜜中六种微量元素的含量，第5期第30-33页) | 评价鉴定 项目 |
果糖和葡萄糖、水分、酸度、羟甲基糠醛、淀粉酶活性、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪IE-2796、电感耦合等离子体原子发射光谱仪IE-2855、电子天平IE-2217等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 果糖和葡萄糖 | 64.4g/100g | ≥ 60g/100g | 优于参照值 | |
| 水分 | 19.1g/100g | ≤ 20g/100g | 优于参照值 | |
| 酸度 | 16.3ml/kg | ≤ 40ml/kg | 优于参照值 | |
| 羟甲基糠醛 | 1.58mg/kg | ≤ 40mg/kg | 优于参照值 | |
| 淀粉酶活性 | 14.3ml/(g∙h) | ≥ 8ml/(g∙h) | 优于参照值 | |
| 钙 | 68.2mg/kg | 41.52mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在玉龙纳西族自治县区域范围内在其独特的生产环境下，本品呈琥珀色，结晶细腻，滋味甜润，有花蜜的香气，含之即化，余味清香，具有上乘的感官品质，内在品质果糖和葡萄糖含量、淀粉酶活性均优于参照值，蓄含矿物元素钙，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||