产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 昌都市卡若区农业农村和科学技术局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251612 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 卡若藏猪 | 产品类别 | 生猪 |
| 品种名称 | 藏香猪 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 西藏自治区昌都市卡若区沙贡乡：多普村；俄洛镇：俄洛村、曲尼村。 | 生产历史（年） | 7 |
| 生产规模 | 1.2万头 | 年商品量（吨） | 900 |
| 产品外在特征 | 卡若藏猪肉色鲜红，切面平滑，脂肪呈现纯净的乳白色，厚度适中；可见少量的大理石花纹；肌肉结构紧密，触摸有坚实感，有弹性，指压后凹陷立即恢复，外表湿润，不粘手；具有猪肉的气味，无异味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 西藏长昌农业综合开发有限责任公司 | ||
| 地址 | 西藏自治区昌都市经济开发区A区经开大厦10层1001 | ||
| 生产经营单位 | 昌都市茂汕生态养殖有限公司 | ||
| 地址 | 西藏自治区昌都市卡若区曲尼村委会仲瓦养猪场 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 16.7 | ≥ 15.1 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 16.7 | ≥ 15.1 |
| 胆固醇（mg/100g） | 42.2 | ≤ 86 |
| 维生素A（μg RAE/100g） | 30.2 | ≥ 15 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 10.6 | ≥ 7.9 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：z009-2024-00033
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 卡若藏猪 |
| 申请单位名称： | 昌都市卡若区农业农村和科学技术局 |
| 评价鉴定机构名称： | 绿城农科检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年09月22日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市滨江区长河街道滨安路688号3幢3层301室-310室
邮 政 编 码：
电 话：0571-85291125
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 卡若藏猪 | 样品状态 | 冻鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-22 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 藏猪 | 申请单位 | 昌都市卡若区农业农村和科学技术局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
卡若藏猪肉色鲜红，切面平滑，脂肪呈现纯净的乳白色，厚度适中；可见少量的大理石花纹；肌肉结构紧密，触摸有坚实感，有弹性，指压后凹陷立即恢复，外表湿润，不粘手；具有猪肉的气味，无异味 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表标准版第6版》081101X | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、胆固醇、维生素A等4项 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪(DAD)、全自动凯氏定氮仪、气相色谱仪(GC-FID) | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 16.7g/100g | ≥ 15.1g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 胆固醇 | 42.2mg/100g | ≤ 86mg/100g | 优于参照值 | |
| 维生素A | 30.2μg RAE/100g | ≥ 15μg RAE/100g | 优于参照值 | |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 10.6% | ≥ 7.9% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在昌都市卡若区县域范围内，在其独特的生产环境下，具有肉色鲜红，切面平滑，脂肪呈现纯净的乳白色，厚度适中；可见少量的大理石花纹；肌肉结构紧密，触摸有坚实感，有弹性，指压后凹陷立即恢复，外表湿润，不粘手；具有猪肉的气味，无异味等特征。其内在品质蛋白质、胆固醇、维生素A、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的占比均优于参照值。综合评价，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||