产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 剑川县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250813 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 剑川红心土豆 | 产品类别 | 马铃薯 |
| 品种名称 | 红心土豆 | 收获时间 | 7月-8月、11月-次年1月 |
| 主要产地 | 云南省大理州剑川县金华镇庆华村；甸南镇白山母村；马登镇太平村、新民村；老君山镇新和村；弥沙乡岩曲村；象图乡象图村。 | 生产历史（年） | 25 |
| 生产规模 | 766.66公顷 | 年商品量（吨） | 17250 |
| 产品外在特征 | 剑川红心土豆呈椭圆形，大小规整，皮薄光滑，芽眼浅；表皮黄里透红，切开后内部呈放射状的紫红色，色彩独特，具有浓郁的薯香；蒸煮后口感糯软，肉质细腻香甜，散发出浓郁的土豆香味，回味悠长。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 剑川县树花林果种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 剑川县马登镇新民村委会下河西村17号 | ||
| 生产经营单位 | 剑川县山母马铃薯种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 云南省大理州剑川县甸南镇白山母村委会温登自然村 | ||
| 生产经营单位 | 剑川县臻福农副产品加工有限公司 | ||
| 地址 | 云南省大理州剑川县剑阳片区二号区 | ||
| 生产经营单位 | 大理佰山亩农特产品开发有限公司 | ||
| 地址 | 云南省大理白族自治州剑川县甸南镇回龙村委会狮回路口（剑川县木雕艺术小镇入口） | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 干物质（%） | 20.7 | 19.65 |
| 维生素C（mg/100g） | 19.5 | 14.0 |
| 钾（mg/100g） | 397 | 347 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 干物质（%） | 20.7 | 19.65 |
| 维生素C（mg/100g） | 19.5 | 14.0 |
| 钾（mg/100g） | 397 | 347 |
| 矮牵牛色素（mg/kg） | 4.16 | 2.2 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2025-00073
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 剑川红心土豆 |
| 申请单位名称： | 剑川县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年07月02日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 剑川红心土豆 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-06-03 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 红心土豆 | 申请单位 | 剑川县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
剑川红心土豆呈椭圆形，大小规整，皮薄光滑，芽眼浅；表皮黄里透红，切开后内部呈放射状的紫红色，色彩独特，具有浓郁的薯香；蒸煮后口感糯软，肉质细腻香甜，散发出浓郁的土豆香味，回味悠长。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《西北地区不同马铃薯种质资源产量和营养品质综合分析与评价》、《中国食物成分表》（第6版/第一册）、《8种彩色马铃薯中花青素含量测定及其在贮藏过程中的含量变化研究》 | 评价鉴定 项目 |
干物质、维生素C、钾、矮牵牛色素 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、原子吸收光谱仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 干物质 | 20.7% | 19.65% | 符合参照值 | |
| 维生素C | 19.5mg/100g | 14.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 钾 | 397mg/100g | 347mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 矮牵牛色素 | 4.16mg/kg | 2.2mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在剑川县域范围内在其独特的生产环境下，具有剑川红心土豆呈椭圆形，大小规整，皮薄光滑，芽眼浅；表皮黄里透红，切开后内部呈放射状的紫红色，色彩独特，具有浓郁的薯香；蒸煮后口感糯软，肉质细腻香甜，散发出浓郁的土豆香味，回味悠长；一般性指标干物质符合参照值，维生素C、钾均优于参照值；特征性指标矮牵牛色素优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||