产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 吴川市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240927 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 吴阳脆虾 | 产品类别 | 对虾 |
| 品种名称 | 南美白对虾 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 广东省湛江市吴川市吴阳镇海山村、沙角旋村、限口村、文塔村、桥头村、秧义村 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 34.6公顷 | 年商品量（吨） | 820 |
| 产品外在特征 | 吴阳脆虾虾体侧扁，体长10.0cm-11.2cm，单只重18.01g-24.79g。鲜活时为浅灰色，全身不具斑纹，甲壳较薄。熟制后体色为橙红色，光泽较好，肉质紧实有弹性，滋味鲜甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 中农国际农业集团（广东）有限公司 | ||
| 地址 | 广东省湛江市吴川市吴阳镇金海岸沿海6号 | ||
| 生产经营单位 | 广东对虾生态养殖有限公司（中农国际农业集团（广东）有限公司脆虾养殖合作企业） | ||
| 地址 | 广东省湛江市吴川市吴阳镇吴阳街一路6号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-21 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 亚油酸/总脂肪酸（%） | 18.6 | 9.0 |
| 钙（mg/100g） | 19.4 | 7 |
| 谷氨酸（mg/100g） | 3240 | 3015 |
| 组氨酸（mg/100g） | 1050 | 400 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：045-2024-00002
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 吴阳脆虾 |
| 申请单位名称： | 吴川市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国热带农业科学院农产品加工研究所 |
| 报告日期： | 2024年03月13日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省湛江市霞山区人民大道南48号
邮 政 编 码：
电 话：0759-2228505
传 真：0759-2090527
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 吴阳脆虾 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-12-15 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 吴川市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
吴阳脆虾虾体侧扁，体长10.0cm-11.2cm，单只重18.01g-24.79g。鲜活时为浅灰色，全身不具斑纹，甲壳较薄。熟制后体色为橙红色，光泽较好，肉质紧实有弹性，滋味鲜甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第6版第二册 | 评价鉴定 项目 |
钙、亚油酸/总脂肪酸、谷氨酸、组氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、原子吸收分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 亚油酸/总脂肪酸 | 18.6% | 9.0% | 大于参照值 | |
| 钙 | 19.4mg/100g | 7mg/100g | 大于参照值 | |
| 谷氨酸 | 3240mg/100g | 3015mg/100g | 大于参照值 | |
| 组氨酸 | 1050mg/100g | 400mg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在吴阳镇范围内在其独特的养殖环境下，具有鲜活时为浅灰色，全身不具斑纹，甲壳软薄。熟制后体色为橙红色，肉质紧实有弹性，滋味鲜甜的感官品质特征。内在品质钙高于同类南美白对虾，亚油酸/总脂肪酸、谷氨酸、组氨酸高于同类对虾。综合评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||