产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 桐乡市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190064 | ||
| 颁证日期 | 2019-05-10 | 有效日期 | 2026-05-09 |
| 产品名称 | 桐乡湖羊 | 产品类别 | 肉羊 |
| 品种名称 | 湖羊 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 浙江省嘉兴市桐乡市 | 生产历史（年） | 900 |
| 生产规模 | 6.17万头 | 年商品量（吨） | 3400 |
| 产品外在特征 | 桐乡湖羊被毛全白，腹毛粗，稀而短。头狭长清秀，鼻隆起，耳大下垂，眼大突出。公母羊均无角，颈细长，背平直，体躯狭长，胸狭窄，后驱较前驱略高，四肢纤细，尾大呈扁圆形，尾尖上翘。小湖羊皮品质优良，毛色洁白，光泽强烈，皮板薄而轻柔，波浪花纹，扑而不散。湖羊四季发情、排卵，终年配种产羔，经产母羊产羔率220%以上。成年公羊体重在65公斤以上，成年母羊体重在40公斤以上，屠宰率50%左右，净肉率38%左右。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 桐乡市崇福和美养殖场 | ||
| 地址 | 桐乡市崇福镇湾里村 | ||
| 生产经营单位 | 嘉兴子阳智慧牧业有限公司 | ||
| 地址 | 桐乡市石门镇墅丰村 | ||
| 生产经营单位 | 桐乡市濮院兴朗家庭农场 | ||
| 地址 | 浙江省桐乡市濮院镇新港村王家汇36号 | ||
| 生产经营单位 | 桐乡运北秸秆利用专业合作社 | ||
| 地址 | 浙江省嘉兴市桐乡市乌镇镇南王村 | ||
| 生产经营单位 | 桐乡市六禾建设工程有限公司 | ||
| 地址 | 浙江省嘉兴市桐乡市石门镇殷家漾村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-03-09 | 省级通过 | 2021-05-08 |
| 2021-03-15 | 省级通过 | 2022-05-09 |
| 2022-03-22 | 省级通过 | 2023-05-09 |
| 2023-04-06 | 省级通过 | 2024-05-09 |
| 2024-05-06 | 省级通过 | 2025-05-09 |
| 2025-06-05 | 省级通过 | 2026-05-09 |
| 2025-06-05 | 审核中 | 2026-05-09 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 16.10 | 15.08 |
| 必需氨基酸总量（%） | 5.97 | 5.76 |
| 胆固醇（mg/100g） | 57.5 | 82 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 54.2 | 43.2 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：001-2024-00010
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 桐乡湖羊 |
| 申请单位名称： | 桐乡市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2024年04月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼
邮 政 编 码：
电 话：0571-86417319
传 真：0571-86401834
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 桐乡湖羊 | 样品状态 | 冷鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-03-29 | 规格重量 | / |
| 申请单位 | 桐乡市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白，肌肉富有弹性，指压恢复快，有风干膜，不粘手。具有新鲜羊肉固有气味，煮熟后，肉汤透明澄清，肉质柔嫩鲜香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表第二册（第六版） | 评价鉴定 项目 |
感官、胆固醇、脂肪、总氨基酸、必需氨基酸总量 |
| 所用主要 仪器设备 |
分光光度计，氨基酸分析仪，脂肪分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关试验条件要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总氨基酸 | 18.2% | 16.2% | 大于 | |
| 必需氨基酸总量 | 7.25% | 6.81% | 大于 | |
| 胆固醇 | 63.3mg/100g | 83mg/100g | 优于 | |
| 脂肪 | 2.5g/100g | 3.4g/100g | 低于 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白，肌肉富有弹性，指压恢复快，有风干膜，不粘手。具有新鲜羊肉固有气味，煮熟后，肉汤透明澄清，肉质柔嫩鲜香。其中总氨基酸、必需氨基酸总量、胆固醇、脂肪等指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||