产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 江西省上饶市信州区农业农村水利局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240144 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2026-04-21 |
| 产品名称 | 信州白玉豆 | 产品类别 | 红花菜豆 |
| 品种名称 | 白玉豆 | 收获时间 | 6月-9月 |
| 主要产地 | 江西省上饶市信州区秦峰镇东塘村 | 生产历史（年） | 8 |
| 生产规模 | 100公顷 | 年商品量（吨） | 2250 |
| 产品外在特征 | 该产品外观呈镰刀型，豆荚深绿色，果实呈卵圆形，果实饱满，豆皮白中透绿，大似蚕豆，略扁，口感鲜美绵甜，细嫩可口，气味清香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 江西省绿颜康农业有限公司 | ||
| 地址 | 江西省上饶市信州区秦峰镇东塘村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-02-24 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-03-23 | 审核中 | 2026-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉（以干基计）（%） | 41.54 | 32.68 |
| 总酚（mg/kg） | 1300 | 910 |
| 可溶性糖（%） | 2.21 | 1.98 |
| 蛋白质（干基）（g/100g） | 28.01 | 21.00 |
| 维生素C（mg/100g） | 25.3 | 15.2 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2023-00075
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 信州白玉豆 |
| 申请单位名称： | 江西省上饶市信州区农业农村水利局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2023年08月09日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 信州白玉豆 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-07-05 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 江西省上饶市信州区农业农村水利局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品外观呈镰刀型，豆荚深绿色，果实呈卵圆形，果实饱满，豆皮白中透绿，大似蚕豆，略扁，口感鲜美绵甜，细嫩可口，气味清香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《7种芸豆中酚类化合物组成及其抗氧化活性》、《不同豆类营养成分及抗氧化组分研究》、《不同施氮处理对芸豆产量和品质的影响》、《白玉豆的营养成分分析与评价》 | 评价鉴定 项目 |
淀粉、总酚、可溶性糖、蛋白质、维生素C |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计、凯氏定氮仪、高效液相色谱仪、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 淀粉（以干基计） | 41.54% | 32.68% | 优于参考值 | |
| 总酚 | 1300mg/kg | 910mg/kg | 优于参考值 | |
| 可溶性糖 | 2.21% | 1.98% | 优于参考值 | |
| 蛋白质（干基） | 28.01g/100g | 21.00g/100g | 优于参考值 | |
| 维生素C | 25.3mg/100g | 15.2mg/100g | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在上饶市信州区独特的生产环境下，产品具有外观呈镰刀型，豆荚深绿色，果实呈卵圆形，果实饱满，豆皮白中透绿，大似蚕豆，略扁，口感鲜美绵甜，细嫩可口，气味清香的感官特征。内在营养品质淀粉、总酚、可溶性糖、蛋白质和维生素C均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。 | |||