产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 云浮市云城区农业农村和水务局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210885 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2026-12-21 |
| 产品名称 | 云城竹笋 | 产品类别 | 竹笋 |
| 品种名称 | 大头竹笋 | 收获时间 | 7-8月 |
| 主要产地 | 广东省云浮市云城区前锋镇石门村、黄沙村、增村、矮岭村、横山村 | 生产历史（年） | 26 |
| 生产规模 | 260公顷 | 年商品量（吨） | 8900 |
| 产品外在特征 | 云城竹笋笋体肥壮，呈宝塔形，单笋重600g~1600g；笋壳密被褐色茸毛，壳薄肉厚；笋尖无青色，笋肉呈乳白色；熟制后鲜嫩脆爽，清甜适口。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 云浮市新绿农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 云浮市云城区前锋镇大江头村口侧 | ||
| 生产经营单位 | 云浮市前盛农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 云浮市云城区前锋镇教育路25号前盛农业科技有限公司 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-09-27 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-12-12 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-12-17 | 省级通过 | 2025-12-21 |
| 2025-12-18 | 省级通过 | 2026-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.2 | ≥ 1.0 |
| 钙（mg/kg） | 132.5 | 42.0 |
| 总糖（以葡萄糖计）（g/100g） | 1.5 | ≥ 1.5 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 1.5 | ≥ 1.0 |
| 粗纤维（%） | 0.7 | ≤ 1.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2024-00143
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 云城竹笋 |
| 申请单位名称： | 云浮市云城区农业农村和水务局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年11月13日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 云城竹笋 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-24 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 云浮市云城区农业农村和水务局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品笋体肥壮，呈宝塔形，单笋重600g~1600g；笋壳密被褐色茸毛，壳薄肉厚；笋尖无青色，笋肉呈乳白色；熟制后鲜嫩脆爽，清甜适口。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB4418/T012-2020《地理标志产品西牛麻竹笋》、T/CNZXH001-2021《长宁竹笋》、DB4452/T1-2021《地理标志产品埔田竹笋》、地理标志产品网《长宁苦笋》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、钙、总糖（以葡萄糖计）、氨基酸、粗纤维 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 2.2g/100g | ≥ 1.0g/100g | 大于参照值 | |
| 钙 | 132.5mg/kg | 42.0mg/kg | 大于参照值 | |
| 总糖（以葡萄糖计） | 1.5g/100g | ≥ 1.5g/100g | 符合参照值 | |
| 氨基酸总量 | 1.5g/100g | ≥ 1.0g/100g | 大于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.7% | ≤ 1.0% | 小于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在云城区地域范围内独特的生产环境下，具有笋体肥壮、壳薄肉厚、质地爽脆清甜等感官品质特征；具有蛋白质、氨基酸和钙元素含量高、粗纤维含量低等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||