产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 天柱县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230652 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 高酿大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 又香优龙丝苗、兆优5455 | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 贵州省黔东南苗族侗族自治州天柱县高酿镇高酿社区、上花村、章寨村、邦寨村、甘洞村、地良村、木杉村、高酿村、丰葆村、五福村、向阳村、优勒村、地佳村共12个行政村。 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 933公顷 | 年商品量（吨） | 10000 |
| 产品外在特征 | 高酿大米具有大米固有的气味，没有异味。米粒整齐，半透明，色泽青白有光泽。煮熟后米饭味道清香，口感柔软。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 贵州百农汇农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省黔东南州天柱县高酿镇街上 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-06-12 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-19 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 垩白度（%） | 0.55 | 5 |
| 碳水化合物（g/100g） | 79.9 | 76.8 |
| 直链淀粉（%） | 15.3 | 13.0--22.0 |
| 钙（mg/kg） | 84.6 | 80 |
| 硒（μg/100g） | 5.65 | 2.83 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：062-2023-00005
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 高酿米 |
| 申请单位名称： | 天柱县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 贵州省检测技术研究应用中心 |
| 报告日期： | 2023年07月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：贵州省贵阳市白云区白沙路388号
邮 政 编 码：
电 话：0851-84405152
传 真：0851-85895324
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 高酿米 | 样品状态 | 散装，状态完好。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-05-10 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 天柱县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
高酿米具有大米固有的气味，没有异味。米粒整齐，半透明，色泽青白有光泽。煮熟后米饭味道清香，口感柔软。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第6版、NY/T419-2021绿色食品稻米 | 评价鉴定 项目 |
垩白度、碳水化合物、直链淀粉、钙、硒。 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱-电感耦合等离子体质谱仪、电感耦合等离子体发射光谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 垩白度 | 0.55% | 5% | 小于参考值 | |
| 碳水化合物 | 79.9g/100g | 76.8g/100g | 优于参考值 | |
| 直链淀粉 | 15.3% | 13.0%--22.0% | 符合参考值范围 | |
| 钙 | 84.6mg/kg | 80mg/kg | 优于参考值 | |
| 硒 | 5.65μg/100g | 2.83μg/100g | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在天柱县高酿镇范围内，在其独特的生长环境下，高酿米具有大米固有的气味，没有异味。米粒整齐，半透明，色泽青白有光泽等外在感官特征。煮熟后米饭味道清香，口感柔软。其内在品质垩白度小于参考值，碳水化合物，钙，硒含量均高于参考值，直链淀粉符合参考值范围。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||