产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 耿马傣族佤族自治县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250784 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 孟定苦瓜 | 产品类别 | 苦瓜 |
| 品种名称 | 青白苦瓜 | 收获时间 | 10月-次年5月 |
| 主要产地 | 云南省临沧市耿马傣族佤族自治县孟定镇罕宏社区、遮哈村、河西村、下坝村、贺海村、景信村。 | 生产历史（年） | 28 |
| 生产规模 | 166.66公顷 | 年商品量（吨） | 10000 |
| 产品外在特征 | 孟定苦瓜长圆筒状、略呈弯曲、头尖尾钝圆、翠绿色、表面有很多细小的疙瘩状凸起、排列整齐、光泽度好，有淡淡清新植物香气，有一定的硬度和韧性，瓜瓤淡黄色、附着红色饱满籽粒、内腔碧白、果肉厚实质密、纤维细腻、汁液清凉、入口清脆、苦味浓郁、微有回甘。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 耿马鸿翔农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 云南省临沧市耿马傣族佤族自治县孟定镇河西村弄信组 | ||
| 生产经营单位 | 临沧勐坎果蔬种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 云南省临沧市耿马傣族佤族自治县孟定镇罕宏社区罕宏下寨组 | ||
| 生产经营单位 | 耿马派卡红糖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 云南省临沧市耿马傣族佤族自治县孟定镇下坝村委会派卡小组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性糖（g/100g） | 0.39 | 0.29 |
| 蛋白质（g/100g） | 0.854 | 0.77 |
| 钙（mg/100g） | 16.2 | 14 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性糖（g/100g） | 0.39 | 0.29 |
| 蛋白质（g/100g） | 0.854 | 0.77 |
| 钙（mg/100g） | 16.2 | 14 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 169 | 140 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：044-2025-00041
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 孟定苦瓜 |
| 申请单位名称： | 耿马傣族佤族自治县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年06月23日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：云南省昆明市盘龙区北京路2238号云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：0871-65149900
传 真：0871-65149900
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 孟定苦瓜 | 样品状态 | 鲜品，无异常 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-09 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 青白苦瓜 | 申请单位 | 耿马傣族佤族自治县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
长圆筒状、略呈弯曲、头尖尾钝圆、翠绿色、表面有很多细小的疙瘩状凸起、排列整齐、光泽度好，有淡淡清新植物香气，有一定的硬度和韧性，瓜瓤淡黄色、附着红色饱满籽粒、内腔碧白、果肉厚实质密、纤维细腻、汁液清凉、入口清脆、苦味浓郁、微有回甘。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1.《不同苦瓜营养成分与皂苷含量的差异分析》（《中国瓜菜》）;2.中国食物成分表标准版（第6版第一册） | 评价鉴定 项目 |
可溶性糖、蛋白质、钙、鲜味氨基酸（天冬氨酸+谷氨酸） |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动定氮仪、氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检测环境 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性糖 | 0.39g/100g | 0.29g/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 0.854g/100g | 0.77g/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 16.2mg/100g | 14mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 169mg/100g | 140mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在耿马县域范围内在其独特的生产环境下，具有长圆筒状、略呈弯曲、头尖尾钝圆、翠绿色、表面有很多细小的疙瘩状凸起、排列整齐、光泽度好，有淡淡清新植物香气，有一定的硬度和韧性，瓜瓤淡黄色、附着红色饱满籽粒、内腔碧白、果肉厚实质密、纤维细腻、汁液清凉、入口清脆、苦味浓郁、微有回甘，可溶性糖、蛋白质、钙优于参照值、、鲜味氨基酸（天冬氨酸+谷氨酸）优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||