产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 集安市人参产业发展服务中心（集安市特产发展服务中心） | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251085 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 集安白桃 | 产品类别 | 桃 |
| 品种名称 | 红核寒公主 | 收获时间 | 8-10月 |
| 主要产地 | 吉林省通化市集安市凉水乡二参场社区、杨木村、青石镇蒿子沟村、城东街道果树村、榆林镇地沟村。 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 105公顷 | 年商品量（吨） | 2400 |
| 产品外在特征 | 整体呈近圆形，果顶略圆，表面有茸毛，果皮底色为浅黄色，盖色为红色，盖色面积占果实的1/5到1/2，呈不均匀片状，果皮易剥离，果肉白色，近核处为红色，肉质细腻绵密，离核。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 吉林省筱爱食品有限责任公司 | ||
| 地址 | 集安市城东街道下解放村 | ||
| 生产经营单位 | 集安市栗之源食品加工有限公司 | ||
| 地址 | 集安市青石镇蒿子沟村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总酸（以苹果酸计）（%） | 0.24 | ≤ 0.6 |
| 可溶性固形物（%） | 10.2 | ≥ 10.0 |
| 镁（mg/100g） | 8.18 | 8 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总酸（以苹果酸计）（%） | 0.24 | ≤ 0.6 |
| 可溶性固形物（%） | 10.2 | ≥ 10.0 |
| 镁（mg/100g） | 8.18 | 8 |
| 维生素E（mg/100g） | 0.826 | 0.71 |
| 钾（mg/100g） | 241 | 127 |
| 磷（mg/100g） | 19.3 | 11 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00281
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 集安白桃 |
| 申请单位名称： | 集安市人参产业发展服务中心（集安市特产发展服务中心） |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年10月25日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 集安白桃 | 样品状态 | 新鲜、完整、无腐烂 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-14 | 规格重量 | 4.5kg |
| 样品品种 | 红核寒公主 | 申请单位 | 集安市人参产业发展服务中心（集安市特产发展服务中心） |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
整体呈近圆形，果顶略圆，表面有茸毛，果皮底色为浅黄色，盖色为红色，盖色面积占果实的1/5到1/2，呈不均匀片状，果皮易剥离，果肉白色，近核处为红色，肉质细腻绵密，离核。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T844-2017、中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 | 评价鉴定 项目 |
可溶性固形物、总酸(以苹果酸计)、钾、磷、镁、维生素E |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪IE-4812、电感耦合等离子体发射光谱仪IE-2855、电子天平IE-2217等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总酸（以苹果酸计） | 0.24% | ≤ 0.6% | 符合参照值 | |
| 可溶性固形物 | 10.2% | ≥ 10.0% | 符合参照值 | |
| 镁 | 8.18mg/100g | 8mg/100g | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 维生素E | 0.826mg/100g | 0.71mg/100g | 优于参照值 | |
| 钾 | 241mg/100g | 127mg/100g | 大于参照值 | |
| 磷 | 19.3mg/100g | 11mg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在集安市域范围内独特的生产环境下，具有整体呈近圆形，果顶略圆，表面有茸毛，果皮底色为浅黄色，盖色为红色，盖色面积占果实的1/5到1/2，呈不均匀片状，果皮易剥离，果肉白色，近核处为红色，肉质细腻绵密，离核的上乘感官品质，具有内在品质总酸(以苹果酸计)、可溶性固形物、钾、磷和镁符合参照值，维生素E优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||