产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 新和县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20231345 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 新和鸽蛋 | 产品类别 | 鸽蛋 |
| 品种名称 | 新和鸽 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 新疆维吾尔自治区阿克苏地区新和县，辖新和镇、依其艾日克镇、塔什艾日克镇、排先拜巴扎镇、渭干乡、尤 鲁都斯巴格镇、塔木托格拉克乡、玉奇喀特镇，共计8个乡镇。 | 生产历史（年） | 36 |
| 生产规模 | 109万羽 | 年商品量（吨） | 72 |
| 产品外在特征 | 新和鸽蛋呈卵圆形，大小匀称，平均纵横经为41cm×31cm，平均单颗重约22g，蛋壳表面洁白、细腻光滑，白中透粉。蛋清清澈透明，蛋黄为鲜黄色，不流散。煮熟后蛋白呈奶白色，晶莹半透明，口感细嫩爽滑，蛋黄酥软粉糯。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 新疆疆小鸽食品加工有限公司 | ||
| 地址 | 新疆阿克苏地区新和县排先拜巴扎乡库木鲁克艾日克村2组074号 | ||
| 生产经营单位 | 新和县鑫和鸽业有限公司 | ||
| 地址 | 新疆阿克苏地区新和县排先拜巴扎镇 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-11-08 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-12-09 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪（g/100g） | 5.2 | 11.1 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 960 | 816 |
| 胆固醇（mg/100g） | 235 | 515 |
| 钙（mg/100g） | 59 | 47 |
| 铁（mg/100g） | 3.5 | 3.2 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：033-2023-00052
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 新和鸽蛋 |
| 申请单位名称： | 新和县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年09月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区南昌路403号新疆农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0991-4514959
传 真：0991-4504152
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 新和鸽蛋 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-07-31 | 规格重量 | / |
| 申请单位 | 新和县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
新和鸽蛋呈卵圆形，大小匀称，平均纵横经为41cm×31cm，平均单颗重约22g，蛋壳表面洁白、细腻光滑，白中透粉。蛋清清澈透明，蛋黄为鲜黄色，不流散。煮熟后蛋白呈奶白色，晶莹半透明，口感细嫩爽滑，蛋黄酥软粉糯。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表第6版/第1册北京大学医学出版社.2019 | 评价鉴定 项目 |
脂肪、氨基酸、胆固醇、钙、铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
8400全自动凯氏定氮仪、S433D型氨基酸分析仪、iCAP6300电感耦合等离子体发射光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 脂肪 | 5.2g/100g | 11.1g/100g | 低于参照值 | |
| 赖氨酸 | 960mg/100g | 816mg/100g | 优于参照值 | |
| 胆固醇 | 235mg/100g | 515mg/100g | 低于参照值 | |
| 钙 | 59mg/100g | 47mg/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 3.5mg/100g | 3.2mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 新和鸽蛋呈卵圆形，大小匀称，平均纵横经为41cm×31cm，平均单颗重约22g，蛋壳表面洁白、细腻光滑，白中透粉。蛋清清澈透明，蛋黄为鲜黄色，不流散。煮熟后蛋白呈奶白色，晶莹半透明，口感细嫩爽滑，蛋黄酥软粉糯。其中内在品质赖氨酸、钙、铁含量均优于参照值，脂肪、胆固醇含量低于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||