产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 确山县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210819 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2026-12-21 |
| 产品名称 | 确山黑木耳 | 产品类别 | 木耳 |
| 品种名称 | 黑耳一号 | 收获时间 | 5月—11月 |
| 主要产地 | 河南省驻马店市确山县竹沟镇关沟村、石滚河镇石滚河村、任店镇侯庙村等15个行政村。 | 生产历史（年） | 124 |
| 生产规模 | 103公顷 | 年商品量（吨） | 700 |
| 产品外在特征 | 干品为脆硬的角质，呈不规则块、片状，耳片自然卷曲，多皱缩，大小不等；耳面黑褐色、有光泽，耳背暗灰色；干净无异味。复水后，耳片黑褐色，边缘波状，耳肉肥厚、胶质状有弹性、无根少筋，口感弹滑。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 确山县山珍苑农业种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省驻马店市确山县竹沟镇关沟村 | ||
| 生产经营单位 | 确山县四孩土特产品专业合作社 | ||
| 地址 | 确山县未来大道与爱民路交叉口电子商务产业园 | ||
| 生产经营单位 | 确山县亿祥农业科技服务专业合作社 | ||
| 地址 | 确山县任店镇曹庄村食用菌种植基地 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-10-25 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-12-03 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2025-02-05 | 省级通过 | 2025-12-21 |
| 2025-11-21 | 省级通过 | 2026-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 干湿比 | 1：10.4 | 1：9以上 |
| 总灰分（干基）（g/100g） | 4.5 | ≤ 6.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 10.5 | ≥ 7.0 |
| 粗纤维（%） | 3.4 | 3.0--6.0 |
| 粗多糖（g/100g） | 24.4 | 7.09 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2024-00204
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 确山黑木耳 |
| 申请单位名称： | 确山县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2025年01月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 确山黑木耳 | 样品状态 | 干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-12-25 | 规格重量 | 260g |
| 申请单位 | 确山县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
干品为脆硬的角质，朵形较小，呈干木耳不规则的自然形态，自然卷曲、多皱缩；耳面黑褐色，耳背灰色。复水后，朵形漂亮，厚度适中，无根，耳片黑褐色、有光泽，胶质、有弹性，弹滑爽口。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T6192-2019黑木耳；食品与机械.2021,37(05)《市售15个产区黑木耳营养品质综合评价》 | 评价鉴定 项目 |
干湿比、总灰分、蛋白质、粗纤维、粗多糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动定氮仪、分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 干湿比 | 1：10.4 | 1：9以上 | 优于参照值 | |
| 总灰分（干基） | 4.5g/100g | ≤ 6.0g/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 10.5g/100g | ≥ 7.0g/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 3.4% | 3.0%--6.0% | 在适宜范围内 | |
| 粗多糖 | 24.4g/100g | 7.09g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 确山黑木耳干品为脆硬的角质，朵形较小，呈干木耳不规则的自然形态，自然卷曲、多皱缩；耳面黑褐色，耳背灰色。复水后，朵形漂亮，厚度适中，无根，耳片黑褐色、有光泽，胶质、有弹性，弹滑爽口。其干湿比、总灰分、蛋白质、粗多糖含量均优于参照值，粗纤维含量在适宜范围内。综合评价，确山黑木耳持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||