产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 扶风县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220532 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 扶风蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 洋槐蜜 | 收获时间 | 5-7月 |
| 主要产地 | 陕西省宝鸡市扶风县天度镇、法门镇、城关街道、午井镇、杏林镇、绛帐镇、段家镇、召公镇等8个镇共21个村 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 1.2万群 | 年商品量（吨） | 1200 |
| 产品外在特征 | 扶风蜂蜜外观呈淡黄色粘稠状，有少量结晶，其味道甜润，口感细腻，具有清香味。在自然光下观察，无蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及正常视力可见杂质。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 宝鸡康辉蜂产品有限责任公司 | ||
| 地址 | 扶风县绛帐工业园区 | ||
| 生产经营单位 | 陕西绿色秦花种植养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省宝鸡市扶风县绛帐镇上宋街道 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-07-20 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-09-13 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2025-08-13 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 67.0 | ≥ 60 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 16.4 | ≤ 40 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 67.0 | ≥ 60 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 16.4 | ≤ 40 |
| 氨基酸（g/100g） | 0.050 | 0.0304 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 7.1 | ≥ 4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2025-00069
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 扶风蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 扶风县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年07月09日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 扶风蜂蜜 | 样品状态 | 粘稠状液体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-16 | 规格重量 | 2kg |
| 样品品种 | 洋槐蜜 | 申请单位 | 扶风县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
扶风蜂蜜外观呈淡黄色粘稠状，有少量结晶，其味道甜润，口感细腻，具有清香味。在自然光下观察，无蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及正常视力可见杂质。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《蜂蜜中蛋白质及氨基酸含量的测定》收录于2016年20期《现代食品》、NY/T752-2020 | 评价鉴定 项目 |
氨基酸、淀粉酶活性、果糖与葡萄糖、羟甲基棣醛 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度21.1-26.7℃，相对湿度54-70% |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 果糖和葡萄糖 | 67.0g/100g | ≥ 60g/100g | 优于参照值 | |
| 羟甲基糠醛 | 16.4mg/kg | ≤ 40mg/kg | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 氨基酸 | 0.050g/100g | 0.0304g/100g | 优于参照值 | |
| 淀粉酶活性 | 7.1ml/(g∙h) | ≥ 4ml/(g∙h) | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在扶风县独特的生产环境下，扶风蜂蜜外观呈淡黄色粘稠状，有少量结晶，其味道甜润，口感细腻，具有清香味。在自然光下观察，无蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及正常视力可见杂质。其内在品质氨基酸、淀粉酶活性、果糖与葡萄糖、羟甲基棣醛优于参照值；具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||