产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 乌拉特后旗绿色产业统筹发展中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200232 | ||
| 颁证日期 | 2020-09-17 | 有效日期 | 2026-09-16 |
| 产品名称 | 乌拉特后旗戈壁红驼肉 | 产品类别 | 骆驼 |
| 品种名称 | 乌拉特后旗戈壁红驼肉 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特后旗获各琦苏木、巴音前达门苏木、乌盖苏木、潮格温都尔镇、巴音宝力格镇、呼和温都尔镇等苏木镇。 | 生产历史（年） | 205 |
| 生产规模 | 6万头 | 年商品量（吨） | 780 |
| 产品外在特征 | 乌拉特后旗戈壁红驼肉肌肉肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复，表面微干，不粘手，煮沸后，肉汤透明澄清，肉味鲜香浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 内蒙古绿野食品有限责任公司 | ||
| 地址 | 内蒙古巴彦淖尔市乌拉特后旗潮格温都尔镇原食品公司 | ||
| 生产经营单位 | 内蒙古腾合泰沙驼产业有限责任公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特后旗朝格温都尔镇细腻乌苏嘎查 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-09-03 | 省级通过 | 2022-09-16 |
| 2022-08-29 | 省级通过 | 2023-09-16 |
| 2023-08-30 | 省级通过 | 2024-09-16 |
| 2024-09-05 | 省级通过 | 2025-09-16 |
| 2025-08-29 | 省级通过 | 2026-09-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 钙（mg/100g） | 42.4 | 6.5 |
| 脂肪（%） | 5.6 | 2.43 |
| 天冬氨酸（mg/100g） | 1940 | 1324 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 1880 | 1464 |
| 亚油酸/总脂肪酸（%） | 6.53 | 1.81 |
| 维生素A（μg/100g） | 19.7 | 9 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2023-00205
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 乌拉特后旗戈壁红驼肉 |
| 申请单位名称： | 乌拉特后旗绿色产业统筹发展中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2023年07月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 乌拉特后旗戈壁红驼肉 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-28 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 乌拉特后旗绿色产业统筹发展中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
乌拉特后旗戈壁红驼肉肌肉肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复，表面微干，不粘手，煮沸后，肉汤透明澄清，肉味鲜香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版第二册）、《阿拉善双峰骆驼肉品质分析》收录于2012年07期《食品科技》、《阿拉善双峰驼驼峰脂的脂肪酸组成分析》收录于2013年12期《中国油脂》 | 评价鉴定 项目 |
脂肪、脂肪酸、氨基酸、钙、维生素A |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全谱直读ICP发射光谱仪、脂肪分析仪、气相色谱仪、全自动氨基酸分析仪、高效液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 钙 | 42.4mg/100g | 6.5mg/100g | 高于参考值 | |
| 脂肪 | 5.6% | 2.43% | 高于参考值 | |
| 天冬氨酸 | 1940mg/100g | 1324mg/100g | 高于参考值 | |
| 赖氨酸 | 1880mg/100g | 1464mg/100g | 高于参考值 | |
| 亚油酸/总脂肪酸 | 6.53% | 1.81% | 高于参考值 | |
| 维生素A | 19.7μg/100g | 9μg/100g | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在乌拉特后旗范围内，在其独特的生长环境下，具有肌纤维致密坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复，表面微干，不粘手，煮沸后，肉汤透明澄清，肉味鲜香浓郁的特性，内在品质具有脂肪、钙、天冬氨酸、赖氨酸、亚油酸/总脂肪酸、维生素A含量高等特点。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||