产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 金寨县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230401 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 金寨黄大茶 | 产品类别 | 黄茶 |
| 品种名称 | 金寨黄大茶 | 收获时间 | 6月以后 |
| 主要产地 | 安徽省六安市金寨县油坊店乡、青山镇、燕子河镇、天堂寨镇、古碑镇、槐树湾乡、花石乡、果子园乡、吴家店镇、斑竹园镇、南溪镇、双河镇、桃岭乡、全军乡等18个乡镇135个村。 | 生产历史（年） | 1000 |
| 生产规模 | 2800公顷 | 年商品量（吨） | 3150 |
| 产品外在特征 | 条索紧致、弯曲成钩，呈灰绿色，色泽油润，香气显。冲泡后，汤色金黄、清澈明亮，香气丰富，滋味醇厚，焦香味浓，口感饱满，微涩、苦味稍瞬即化；叶底黄绿，软亮。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 金寨县大别山香源茶叶有限公司 | ||
| 地址 | 金寨县油坊店乡朱堂村 | ||
| 生产经营单位 | 金寨县绿野茶业有限公司 | ||
| 地址 | 金寨县油坊店乡绿野茶业有限公司 | ||
| 生产经营单位 | 金寨县老山头茶叶有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省六安市金寨县麻埠镇桂花村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-06-28 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-06-19 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总灰分（g/100g） | 5.3 | ≤ 7.5 |
| 茶多酚（%） | 16.1 | ≥ 10.0 |
| 水浸出物（%） | 49.2 | ≥ 34.0 |
| 游离氨基酸总量（%） | 3.8 | ≥ 3.0 |
| 锌（mg/kg） | 42.2 | ≥ 35.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2023-00032
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 金寨黄大茶 |
| 申请单位名称： | 金寨县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2023年03月17日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 金寨黄大茶 | 样品状态 | 灰绿色干茶 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-02-16 | 规格重量 | 500g/袋 |
| 申请单位 | 金寨县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
条索紧致、弯曲成钩，呈灰绿色，色泽油润，香气显。冲泡后，汤色金黄、清澈明亮，香气丰富，滋味醇厚，焦香味浓，口感饱满，微涩、苦味稍瞬即化；叶底黄绿，软亮。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T21726-2018黄茶、全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范CAQS/MTYX1006-2019茶叶类附录1 | 评价鉴定 项目 |
总灰分、锌、茶多酚、水浸出物、游离氨基酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
分光光度计、原子吸收光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总灰分 | 5.3g/100g | ≤ 7.5g/100g | 低于参照值 | |
| 茶多酚 | 16.1% | ≥ 10.0% | 高于参照值 | |
| 水浸出物 | 49.2% | ≥ 34.0% | 高于参照值 | |
| 游离氨基酸总量 | 3.8% | ≥ 3.0% | 高于参照值 | |
| 锌 | 42.2mg/kg | ≥ 35.0mg/kg | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 金寨黄大茶在安徽省金寨县独特的生产环境及加工工艺下，具有条索紧致、弯曲成钩，呈灰绿色，色泽油润，香气显。冲泡后，汤色金黄、清澈明亮，香气丰富，滋味醇厚，焦香味浓，口感饱满，微涩、苦味稍瞬即化；叶底黄绿，软亮的感官特征；内在品质指标总灰分、微量元素锌、茶多酚、水浸出物、游离氨基酸等含量均优于参照值。综合评价，金寨黄大茶符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||