产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 洛南县核桃研究所 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200767 | ||
| 颁证日期 | 2020-12-25 | 有效日期 | 2026-12-24 |
| 产品名称 | 洛南核桃 | 产品类别 | 核桃 |
| 品种名称 | 香玲 | 收获时间 | 9-10月 |
| 主要产地 | 陕西省商洛市洛南县城关街办、四皓街办、保安镇、永丰镇、洛源镇、景村镇、古城镇、三要镇、高耀镇、灵口镇、柏峪寺镇、麻坪镇、石坡镇、石门镇、寺耳镇、巡检镇等16个镇办，共计134个村。 | 生产历史（年） | 1000 |
| 生产规模 | 5120公顷 | 年商品量（吨） | 60500 |
| 产品外在特征 | 洛南核桃果实近圆形，果壳表面洁净，呈黄褐色，有不规则槽纹，平均单果重12ɡ，壳薄光滑；果仁饱满，呈脑状，被黄褐色薄种皮包裹，其上有明显的脉络，种皮易剥脱，内果仁色白，口感油香，无涩味，品质佳，极具地方特色。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 洛南县柏峪寺核桃种植专业合作社 | ||
| 地址 | 洛南县柏峪寺镇柏峪寺街 | ||
| 生产经营单位 | 商洛盛大实业股份有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市洛南县四皓街道办事处黑马路281号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-10-08 | 省级通过 | 2022-12-24 |
| 2022-11-08 | 省级通过 | 2023-12-24 |
| 2023-12-08 | 省级通过 | 2024-12-24 |
| 2024-11-18 | 省级通过 | 2025-12-24 |
| 2025-11-24 | 省级通过 | 2026-12-24 |
| 2025-11-24 | 审核中 | 2026-12-24 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 23.7 | 14.9 |
| 脂肪（g/100g） | 66.1 | 58.8 |
| 锌（mg/100g） | 2.22 | 2.17 |
| 钙（mg/100g） | 108 | 56 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2023-00170
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 洛南核桃 |
| 申请单位名称： | 洛南县核桃研究所 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2023年11月28日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 洛南核桃 | 样品状态 | 形态、色泽正常、无霉变 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-11-20 | 规格重量 | 1.2kg |
| 申请单位 | 洛南县核桃研究所 | ||
| 样品外在 特征描述 |
核桃果形圆，壳面洁净，外皮浅黄褐色，缝合线微隆，果仁饱满，仁皮黄褐色，果仁黄白，口味香、脆、清甜，香味醇厚。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、锌、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体原子发射光谱仪IE-2855、电子天平IE-2217等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 23.7g/100g | 14.9g/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 66.1g/100g | 58.8g/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 2.22mg/100g | 2.17mg/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 108mg/100g | 56mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在洛南县区域范围内在其独特的生产环境下，具有果形圆，壳面洁净，外皮浅黄褐色，缝合线微隆，果仁饱满，仁皮黄褐色，果仁黄白，口味香、脆、清甜，香味醇厚的感官品质，内在品质蛋白质和脂肪均优于参考值，蓄含锌和钙元素，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||