产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 江苏省农垦农业发展股份有限公司 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230019 | ||
| 颁证日期 | 2023-05-09 | 有效日期 | 2026-05-08 |
| 产品名称 | 苏垦东辛大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 华粳5号、华粳0098 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 江苏省连云港市徐圩新区徐圩街道 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 3800公顷 | 年商品量（吨） | 37000 |
| 产品外在特征 | 米粒完整饱满，大小均匀，长宽比1.7。蒸煮后颜色洁白，完整性好，软硬适中，有嚼劲，气味清香，冷后粘弹性好。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 江苏省农垦农业发展股份有限公司东辛分公司 | ||
| 地址 | 连云区东辛农场东方路26号职教中心办公楼 | ||
| 生产经营单位 | 江苏省农垦米业集团有限公司 | ||
| 地址 | 江苏省南京市建邺区恒山路136号苏垦大厦9楼 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-04-30 | 省级通过 | 2025-05-08 |
| 2025-04-17 | 省级通过 | 2026-05-08 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胶稠度（mm） | 99.4 | 80.9 |
| 垩白度（%） | 2.2 | 8.2 |
| 食味值（分） | 84 | 76 |
| 碱消值（级） | 6.7 | 6.2 |
| 锌（mg/100g） | 1.1 | 1.07 |
| 铁（mg/100g） | 1.0 | 0.9 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：002-2023-00019
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 苏垦东辛大米 |
| 申请单位名称： | 江苏省农垦农业发展股份有限公司 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2023年02月13日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江苏省南京市钟灵街50号江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所
邮 政 编 码：
电 话：025-84392365
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 苏垦东辛大米 | 样品状态 | 一级 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-11-12 | 规格重量 | 9.9 kg |
| 申请单位 | 江苏省农垦农业发展股份有限公司 | ||
| 样品外在 特征描述 |
米粒完整饱满，大小均匀，长宽比1.7。蒸煮后颜色洁白，完整性好，软硬适中，有嚼劲，气味清香，冷后粘弹性好。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》，DB32/T4056-2021，王才林，张亚东，朱镇等，优良食味半糯粳稻品质标准的研制与应用，江苏农业学报，2022，38(1)等。 | 评价鉴定 项目 |
胶稠度、垩白度、碱消值、食味值、锌、铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、水浴锅、电热鼓风干燥箱、ICP-MS、食味分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胶稠度 | 99.4mm | 80.9mm | 高于参照值 | |
| 垩白度 | 2.2% | 8.2% | 低于参照值 | |
| 食味值 | 84分 | 76分 | 高于参照值 | |
| 碱消值 | 6.7级 | 6.2级 | 高于参照值 | |
| 锌 | 1.1mg/100g | 1.07mg/100g | 高于参照值 | |
| 铁 | 1.0mg/100g | 0.9mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在江苏省连云港地区独特的地理和气候生产环境下，具有米粒完整饱满、蒸煮后软硬适中、有嚼劲等感官品质特征，营养品质胶稠度、垩白度、食味值、碱消值、锌、铁含量优于同类产品参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录的基本条件和要求。 | |||