产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 夏邑县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190046 | ||
| 颁证日期 | 2019-05-10 | 有效日期 | 2026-05-09 |
| 产品名称 | 夏邑双孢蘑菇 | 产品类别 | 双孢蘑菇 |
| 品种名称 | W28 | 收获时间 | 10月-次年5月 |
| 主要产地 | 河南省商丘市夏邑县李集镇张大庄村、李集镇牌坊庄村 | 生产历史（年） | 25 |
| 生产规模 | 217.53公顷 | 年商品量（吨） | 7900 |
| 产品外在特征 | 菌盖呈半球形，光滑饱满，边缘内卷，横径4.2-5.2cm,纵经2.1-2.7cm,菌柄短粗、呈圆柱形，长1.8-3.0cm，纤维质与菌盖同色，单个重23-43g,菌肉肥厚，色白，熟食口感滑嫩，味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 夏邑县鑫富农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 夏邑县李集镇张大庄村 | ||
| 生产经营单位 | 商丘市天祥农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 河南省夏邑县李集镇永商公路李集交警中队南20米 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-03-24 | 省级通过 | 2021-05-08 |
| 2021-04-02 | 省级通过 | 2022-05-09 |
| 2022-03-22 | 省级通过 | 2023-05-09 |
| 2023-02-20 | 省级通过 | 2024-05-09 |
| 2024-03-05 | 省级通过 | 2025-05-09 |
| 2025-04-15 | 省级通过 | 2026-05-09 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（干基）（g/100g） | 6.81 | 4.73 |
| 粗纤维（干基）（%） | 4.88 | 7.86 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（干基）（g/100g） | 6.81 | 4.73 |
| 粗纤维（干基）（%） | 4.88 | 7.86 |
| 粗多糖（以干重计）（g/100g） | 8.59 | 3.38 |
| 蛋白质（干基）（g/100g） | 43.4 | 37.86 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2025-00003
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 夏邑双孢蘑菇 |
| 申请单位名称： | 夏邑县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2025年04月14日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 夏邑双孢蘑菇 | 样品状态 | 鲜品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-03-26 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | W28 | 申请单位 | 夏邑县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
菌体白色，匀整饱满，单个重20g左右。菌盖半球形，光滑圆整，边缘内卷，直径4.1-4.7cm；菌柄粗壮；菌肉厚实，致密。煮食，口感滑嫩，气味清香，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国野生植物资源.2006,(02)《双孢蘑菇子实体营养成分分析》 | 评价鉴定 项目 |
鲜味氨基酸、粗纤维、蛋白质、粗多糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、全自动定氮仪、分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（干基） | 6.81g/100g | 4.73g/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维（干基） | 4.88% | 7.86% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 粗多糖（以干重计） | 8.59g/100g | 3.38g/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质（干基） | 43.4g/100g | 37.86g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 夏邑双孢蘑菇在河南省夏邑县独特的生产环境下，具有菌体白色，匀整饱满，菌盖半球形、光滑圆整，菌肉厚实、致密，熟食口感滑嫩，气味清香，味道鲜美的感官特征；品质指标鲜味氨基酸、粗纤维、蛋白质、粗多糖含量均优于参照值。综合评价，夏邑双孢蘑菇持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||