全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	中牟县农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20200301
颁证日期	2020-09-17	有效日期	2026-09-16
产品名称	中牟大蒜	产品类别	大蒜
品种名称	大蒜	收获时间	5月
主要产地	河南省郑州市中牟县姚家镇绪张村	生产历史（年）	35
生产规模	133公顷	年商品量（吨）	3000
产品外在特征	大蒜呈扁球形，坚实饱满，单重50-75g，横径55-65mm，外皮白色着紫红色条纹，包裹紧实，内有8-11个蒜瓣，肉质乳白色，生食辛辣味浓。

生产经营单位	中牟县益丰泽种植专业合作社
地址	河南省郑州市中牟县姚家镇绪张村

编号：018-2023-00087

产品名称：

中牟大蒜

申请单位名称：

中牟县农业农村局

评价鉴定机构名称：

河南省农业科学院农产品质量安全研究所

报告日期：

2023年07月11日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所

邮政编码：

电话：0371-65724245

传真：0371-65713926

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	中牟大蒜	样品状态	白皮、扁球形
收样日期	2023-06-26	规格重量	5kg
申请单位	中牟县农业农村局
样品外在特征描述	大蒜呈扁球形，坚实饱满，单重50-75g，横径55-65mm，外皮白色着紫红色条纹，包裹紧实，内有8-11个蒜瓣，肉质乳白色，生食辛辣味浓。
评价鉴定依据	DB12/T1088-2021地理标志产品宝坻大蒜、中国食物成分表标准版（第6版第一册）044101	评价鉴定项目	大蒜素、蛋白质、钾
所用主要仪器设备	气相色谱仪、全自动定氮仪、原子吸收光谱仪	实验环境条件控制情况	符合要求

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
大蒜素	1340mg/kg	≥ 1172mg/kg	高于参照值
蛋白质	5.02g/100g	4.5g/100g	高于参照值
钾	464mg/100g	302mg/100g	高于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	中牟大蒜在河南省中牟县独特的生产环境下，具有大蒜呈扁球形，外皮白色着紫红色条纹，包裹紧实，肉质乳白色，生食辛辣味浓的感官特征；内在品质指标大蒜素、蛋白质、元素钾等均高于参照值。综合评价，中牟大蒜持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

产品信息