产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 积石山保安族东乡族撒拉族自治县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241886 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 积石山花椒 | 产品类别 | 花椒 |
| 品种名称 | 刺椒 | 收获时间 | 6月-8月 |
| 主要产地 | 甘肃省临夏州积石山县吹麻滩镇、居集镇、刘集乡、柳沟乡、安集镇、银川镇、小关乡、胡林家乡、大河家镇、癿藏镇、石塬镇、关家川乡、郭千乡、中咀岭乡、寨子沟乡、徐扈家乡、铺川乡，17个乡（镇）、145个行政村。 | 生产历史（年） | 61 |
| 生产规模 | 685.1公顷 | 年商品量（吨） | 616.59 |
| 产品外在特征 | 积石山花椒颜色呈黑红色，颗粒大，色泽均匀，有光泽；果型睁眼，饱满，均匀一致，油腺密生且凸起明显，麻味醇正，香味浓烈、悠长。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 积石山县海源种养农民专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省临夏州积石山保安族东乡族撒拉族自治县郭干乡海家村下海家社 | ||
| 生产经营单位 | 积石山县建平花椒种植购销专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省临夏州积石山保安族东乡族撒拉族自治县银川乡银川村 | ||
| 生产经营单位 | 积石山县彦发种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省临夏州积石山保安族东乡族撒拉族自治县银川乡柏杨树村莲花社5号 | ||
| 生产经营单位 | 积石山县银川乡建明种养农民专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省临夏州积石山保安族东乡族撒拉族自治县银川乡柏杨树村洼根社 | ||
| 生产经营单位 | 积石山县占川花椒种殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省临夏州积石山保安族东乡族撒拉族自治县银川乡胡李村马家社 | ||
| 生产经营单位 | 积石山县禹源益民农业投资发展有限公司 | ||
| 地址 | 甘肃省临夏州积石山保安族东乡族撒拉族自治县吹麻滩镇大河路 | ||
| 生产经营单位 | 积石山县拨云花椒种殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省临夏州积石山保安族东乡族撒拉族自治县银川乡胡李村李家寺中社 | ||
| 生产经营单位 | 积石山县苟家山循环农业专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省临夏州积石山保安族东乡族撒拉族自治县安集乡风林村(原安集粮站内) | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-10 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 9.6 | ≤ 10.0 |
| 挥发油（mL/100g） | 4.5 | ≥ 4.0 |
| 不挥发性乙醚提取物（%） | 10.8 | ≥ 7.5 |
| 磷（mg/100g） | 393 | 69 |
| 钾（mg/100g） | 1572 | 204 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：043-2024-00031
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 积石山花椒 |
| 申请单位名称： | 积石山保安族东乡族撒拉族自治县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年10月28日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：甘肃省兰州市安宁区甘肃省农业科学院创新大厦质标所
邮 政 编 码：
电 话：0931-7612660
传 真：0931-7616650
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 积石山花椒 | 样品状态 | 一等品、干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-27 | 规格重量 | 1kg |
| 申请单位 | 积石山保安族东乡族撒拉族自治县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
积石山花椒颜色呈黑红色，颗粒大，色泽均匀，有光泽；果型睁眼，饱满，均匀一致，油腺密生且凸起明显，麻味醇正，香味浓烈、悠长。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T30391-2013花椒、LY/T1652-2005花椒质量等级、食安通-食物营养成分-花椒 | 评价鉴定 项目 |
水分、挥发油、不挥发性乙醚提取物、磷、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计、火焰光度计、电子天平 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 9.6% | ≤ 10.0% | 优于参照值 | |
| 挥发油 | 4.5mL/100g | ≥ 4.0mL/100g | 高于参照值 | |
| 不挥发性乙醚提取物 | 10.8% | ≥ 7.5% | 高于参照值 | |
| 磷 | 393mg/100g | 69mg/100g | 高于参照值 | |
| 钾 | 1572mg/100g | 204mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 积石山花椒在积石山县区域范围内其独特的生产环境下，颜色呈黑红色，颗粒大，色泽均匀，有光泽；果型睁眼，饱满，均匀一致，油腺密生且凸起明显，麻味醇正，香味浓烈、悠长。内在营养品质挥发油、不挥发性乙醚提取物、磷和钾均高于参照值，水分优于参照值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||