产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 遵义市汇川区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241754 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 汇川高粱 | 产品类别 | 高粱 |
| 品种名称 | 红缨子 | 收获时间 | 每年8月-9月 |
| 主要产地 | 贵州省遵义市汇川区山盆镇、芝麻镇、松林镇、毛石镇、沙湾镇、团泽镇、高坪街道、泗渡镇、板桥镇等9个镇（街道）共计51个行政村。 | 生产历史（年） | 5 |
| 生产规模 | 7623公顷 | 年商品量（吨） | 24400 |
| 产品外在特征 | 籽粒饱满，呈卵圆形，种皮黄褐色或红褐色，胚乳呈白色，千粒重约20g，质粘。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 遵义汇仓红粮油储备有限公司 | ||
| 地址 | 遵义市汇川区汇川大道V谷标准化厂房三期B地块5号厂房 | ||
| 生产经营单位 | 遵义黔汇桐农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省遵义市汇川区V谷工业园区3期7号楼3楼 | ||
| 生产经营单位 | 贵州明鼎英驰农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省遵义市汇川区泗渡镇观坝社区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-11-10 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗淀粉（%） | 74.10 | ＞ 68 |
| 支链淀粉占总淀粉含量（%） | 95.5 | ＞ 84 |
| 脂肪（g/100g） | 3.9 | ＜ 4 |
| 单宁（%） | 1.1 | 0.5--1.5 |
| 千粒重（g） | 20 | 13--25 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2024-00045
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 汇川高粱 |
| 申请单位名称： | 遵义市汇川区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2024年10月14日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 汇川高粱 | 样品状态 | 卵圆形籽粒 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-04-15 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 遵义市汇川区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
籽粒饱满，呈卵圆形，种皮黄褐色或红褐色，胚乳呈白色，千粒重约20g，质粘。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
食品科技.2023,48(01)《酿酒高粱籽粒理化品质及蒸煮特性分析》；DB52/T867-2014酱香型白酒酿酒用高粱 | 评价鉴定 项目 |
粗淀粉、支链淀粉/总淀粉、脂肪、单宁、千粒重 |
| 所用主要 仪器设备 |
自动旋光仪、分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗淀粉 | 74.10% | ＞ 68% | 优于参照值 | |
| 支链淀粉占总淀粉含量 | 95.5% | ＞ 84% | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 3.9g/100g | ＜ 4g/100g | 优于参照值 | |
| 单宁 | 1.1% | 0.5%--1.5% | 酿酒的适宜范围 | |
| 千粒重 | 20g | 13g--25g | 酿酒的适宜范围 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 汇川高粱在贵州省遵义市汇川区独特的生产环境下，具有籽粒饱满、卵圆形，黄褐色或红褐色，胚乳呈白色、质粘的感官特征；其内在品质指标粗淀粉、支链淀粉占总淀粉比例均优于参照值，限量指标脂肪、单宁和千粒重在酒用高粱要求的适宜范围内。综合评价，汇川高粱符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||