产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 鄂托克前旗农畜产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230251 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 鄂托克前旗酸马奶 | 产品类别 | 奶制品 |
| 品种名称 | 酸马奶 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克前旗昂素镇昂素嘎查 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 150吨 | 年商品量（吨） | 100 |
| 产品外在特征 | 具有外观为淡青色流动状液体，味道微酸略带甜，酸甜适口的特性，内在品质鲜味氨基酸/总氨基酸、维生素A、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、亚油酸/总脂肪酸均高于参考值，乳糖低于参考值，较适合于乳糖不耐受人群。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 鄂尔多斯市伊德泰生态农牧业有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克前旗敖勒召其镇文化产业园 | ||
| 生产经营单位 | 鄂托克前旗蒙食圈食品经销店 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克前旗敖勒召其镇其巴嘎图东街03-07-32 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-27 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-09-26 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 鲜味氨基酸占总氨基酸比例（%） | 29 | 28.8 |
| 维生素A（μg/100g） | 66.8 | 5.77 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 30.2 | 25.9 |
| 亚油酸/总脂肪酸（%） | 10.04 | 5.33 |
| 乳糖（g/100g） | 4.22 | 6.23 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2023-00074
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 鄂托克前旗酸马奶 |
| 申请单位名称： | 鄂托克前旗农畜产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2023年06月13日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 鄂托克前旗酸马奶 | 样品状态 | 新鲜液态 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-05-31 | 规格重量 | 255mL*5瓶 |
| 申请单位 | 鄂托克前旗农畜产品质量安全中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
鄂托克前旗酸马奶外观为淡青色流动状液体，净含量为255mL，味道微酸略带甜，酸甜适口，具有酸马奶固有的香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《酸马奶的营养价值和医疗保健作用》，新疆畜牧业，2018，33(06)、《阿巴嘎黑马种质资源调查研究及马奶成分分析》内蒙古农业大学硕士学位论文、《蒙古族传统乳制品策格（酸马奶）》（DBS15/013-2019）、《新疆维吾尔自治区酸马奶化学组成分与微生物学分析》（中国乳品工业,2005年.10期） | 评价鉴定 项目 |
氨基酸、维生素A、脂肪酸、乳糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动氨基酸分析仪、气相色谱仪、高效液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 鲜味氨基酸占总氨基酸比例 | 29% | 28.8% | 高于参考值 | |
| 维生素A | 66.8μg/100g | 5.77μg/100g | 高于参考值 | |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 30.2% | 25.9% | 高于参考值 | |
| 亚油酸/总脂肪酸 | 10.04% | 5.33% | 高于参考值 | |
| 乳糖 | 4.22g/100g | 6.23g/100g | 低于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在鄂托克前旗范围内，在其独特的生产环境下，具有外观为淡青色流动状液体，味道微酸略带甜，酸甜适口的特性，内在品质鲜味氨基酸/总氨基酸、维生素A、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、亚油酸/总脂肪酸均高于参考值，乳糖低于参考值，较适合于乳糖不耐受人群。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||