产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 开封市祥符区农业发展中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190012 | ||
| 颁证日期 | 2019-05-10 | 有效日期 | 2026-05-09 |
| 产品名称 | 杜良大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 金粳818 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 河南省开封市祥符区杜良乡 | 生产历史（年） | 966 |
| 生产规模 | 1567公顷 | 年商品量（吨） | 22350 |
| 产品外在特征 | 粒大、光滑、色泽透亮，蒸干饭米粒有明显光泽，气味清香，饭粒完整性好，口感有嚼劲，筋而不硬、软而不粘，口味适中，口感香甜，冷后有粘弹性，硬度适中。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 河南开元米业有限责任公司 | ||
| 地址 | 开封市祥符区杜良乡开发区 | ||
| 生产经营单位 | 河南广顺米业有限公司 | ||
| 地址 | 开封市祥符区杜良乡小岗村 | ||
| 生产经营单位 | 开封市祥符区众香实业有限公司 | ||
| 地址 | 开封市祥符区杜良乡马尾村 | ||
| 生产经营单位 | 开封李寨炎黄文化发展有限公司 | ||
| 地址 | 开封市祥符区杜良乡李寨村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-03-17 | 省级通过 | 2021-05-08 |
| 2021-04-14 | 省级通过 | 2022-05-09 |
| 2022-04-27 | 省级通过 | 2023-05-09 |
| 2023-03-09 | 省级通过 | 2024-05-09 |
| 2024-04-22 | 省级通过 | 2025-05-09 |
| 2025-06-27 | 省级通过 | 2026-05-09 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 8.39 | 7.9 |
| 碱消值（级） | 6.0 | ≥ 6.0 |
| 胶稠度（mm） | 74 | ≥ 70 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 16.1 | 13.0~18.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 8.39 | 7.9 |
| 碱消值（级） | 6.0 | ≥ 6.0 |
| 胶稠度（mm） | 74 | ≥ 70 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 16.1 | 13.0~18.0 |
| 维生素E（mg/100g） | 1.61 | 0.43 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2025-00020
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 杜良大米 |
| 申请单位名称： | 开封市祥符区农业发展中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2025年06月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 杜良大米 | 样品状态 | 脱壳米粒 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-02-28 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 金粳818 | 申请单位 | 开封市祥符区农业发展中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
杜良大米粒大，长宽比1.8，光滑透亮，千粒重22.4g，蒸饭米粒有明显光泽、气味清香、饭粒完整性好、软而不粘、口感清香有嚼劲、硬度适中。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成份表标准版》(第6版/第一册）012001x，NY/T594-2022《食用粳米》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、碱消值、胶稠度、直链淀粉（干基）、维生素E |
| 所用主要 仪器设备 |
分析天平、全自动凯氏定氮仪、高效液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 8.39g/100g | 7.9g/100g | 大于参照值 | |
| 碱消值 | 6.0级 | ≥ 6.0级 | 符合参照值 | |
| 胶稠度 | 74mm | ≥ 70mm | 大于参照值 | |
| 直链淀粉（干基） | 16.1% | 13.0~18.0% | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 维生素E | 1.61mg/100g | 0.43mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 杜良大米在开封市祥符区杜良乡独特的生产环境下，具有粒大，长宽比1.8，光滑透亮，千粒重22.4g，蒸饭米粒有明显光泽、气味清香、饭粒完整性好、软而不粘、口感清香有嚼劲、硬度适中等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量大于参照值，碱消值达到优质食用粳黏米二级要求，直链淀粉（干基）、胶稠度达到优质食用粳黏米一级要求，维生素E含量优于参照值。综合评价，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||