产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 宜丰县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250459 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 宜丰竹笋 | 产品类别 | 竹笋 |
| 品种名称 | 毛竹 | 收获时间 | 3月-5月 |
| 主要产地 | 江西省宜春市宜丰县黄岗镇黄岗村、澄塘镇澄塘村、潭山镇洑溪村、潭山镇汉塘村 | 生产历史（年） | 70 |
| 生产规模 | 500公顷 | 年商品量（吨） | 1900 |
| 产品外在特征 | 宜丰竹笋，黄褐色，清香醇厚，有干竹笋的清香气味，清水泡发后，切面有光泽，肉质厚实。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 宜丰县百姓农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 江西省宜春市宜丰县黄岗镇黄岗村鼓楼岗1号 | ||
| 生产经营单位 | 宜丰小水滴农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 江西省宜春市宜丰县新昌镇金鼎商业街9栋101商铺 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 钾（mg/100g） | 340 | 115 |
| 氨基酸总量（mg/100g） | 19500 | 14149 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 4400 | 3438 |
| 蛋白质（g/100g） | 26.2 | 17.6 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 钾（mg/100g） | 340 | 115 |
| 氨基酸总量（mg/100g） | 19500 | 14149 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 4400 | 3438 |
| 蛋白质（g/100g） | 26.2 | 17.6 |
| 锌（mg/100g） | 38.2 | 7.60 |
| 钙（mg/100g） | 181 | 30 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2024-00108
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 宜丰竹笋 |
| 申请单位名称： | 宜丰县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2024年06月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 宜丰竹笋 | 样品状态 | 形态、色泽正常、无霉变 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-07 | 规格重量 | 0.9kg |
| 样品品种 | 毛竹笋 | 申请单位 | 宜丰县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
黄褐色，笋身干净，清香醇厚，有干竹笋的清香气味，清水泡发后，切面有光泽，肉质厚实。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表(标准版)第6版 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、钾、氨基酸总量、谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)、锌、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪IE-5245、电子天平IE-2768等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 钾 | 340mg/100g | 115mg/100g | 优于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 19500mg/100g | 14149mg/100g | 优于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 4400mg/100g | 3438mg/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 26.2g/100g | 17.6g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 锌 | 38.2mg/100g | 7.60mg/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 181mg/100g | 30mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在宜丰县域范围内在其独特的生产环境下，具有黄褐色，笋身干净，肉质肥嫩，清香醇厚，有干竹笋的清香气味的上乘感官品质，具有内在品质蛋白质、钙、钾、锌、氨基酸总量、谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||