产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 临颍县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210786 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2026-12-21 |
| 产品名称 | 临颍大蒜 | 产品类别 | 大蒜 |
| 品种名称 | 太空1号 | 收获时间 | 5月中旬 |
| 主要产地 | 河南省漯河市临颍县台陈镇台陈村 | 生产历史（年） | 1000 |
| 生产规模 | 4000公顷 | 年商品量（吨） | 60000 |
| 产品外在特征 | 临颍大蒜白皮，扁球形，蒜头横径6.2-7.1cm，单重80-106g，内有9-10个蒜瓣，大小均匀，辣气浓烈。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 临颍县金台桥大蒜专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省漯河市临颍县台陈镇台陈村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-10-08 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-12-05 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-09-04 | 省级通过 | 2025-12-21 |
| 2025-09-23 | 省级通过 | 2026-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 6.48 | 4.5 |
| 钾（mg/100g） | 806 | 302 |
| 铁（mg/100g） | 14.6 | 1.2 |
| 维生素C（mg/100g） | 10.8 | ≥ 6.0 |
| 大蒜素（mg/kg） | 2270 | ≥ 794 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2024-00056
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 临颍大蒜 |
| 申请单位名称： | 临颍县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2024年08月23日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 临颍大蒜 | 样品状态 | 完整、固体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-07-31 | 规格重量 | 3.3kg |
| 申请单位 | 临颍县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
临颍大蒜蒜头的皮层数多,颜色为淡紫色,里有两层蒜瓣,外大里瓣稍小,围绕蒜座生在茎盘上,每头蒜有蒜10~20粒。蒜瓣具有辛辣风味,个头大,呈现乳白色，皮较厚实,不散头。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DBI3/T1493-2011地理标志产品永年大蒜、中国食物成分表标准版第6版第一册、全国农产品地理标志信息查询邳州白蒜、全国农产品地理标志信息查询三乡大蒜 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、可溶性糖、钾、维生素C、大蒜素 |
| 所用主要 仪器设备 |
气相色谱仪、全自动凯氏定氮仪、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度24.1-28.9°C,相对湿度53-69% |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 6.48％ | 4.5％ | 优于参照值 | |
| 钾 | 806mg/100g | 302mg/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 14.6mg/100g | 1.2mg/100g | 优于参照值 | |
| 维生素C | 10.8mg/100g | ≥ 6.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 大蒜素 | 2270mg/kg | ≥ 794mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 临颍大蒜蒜头的皮层数多,颜色为淡紫色，蒜瓣具有辛辣风味,皮较厚实。临颍县属于温带季风气候，四季分明，有肥力较高的土质，使得农作物矿物质含量高，形成本产品临颍大蒜在蛋白质、可溶性糖、钙、铁、维生素C、大蒜素指标优于参照值的特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质。 | |||