产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 弋阳县农业农村产业发展服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241428 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 弋阳大禾米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 麻壳大禾谷 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 江西省上饶市弋阳县葛溪乡王家村 | 生产历史（年） | 1000 |
| 生产规模 | 700公顷 | 年商品量（吨） | 2000 |
| 产品外在特征 | 该产品具有米粒呈椭圆形，半透明状有光泽，颗粒均匀，长度约5mm，米饭糯而不粘，适宜加工成年糕、八宝饭。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 江西大禾农业产业有限公司 | ||
| 地址 | 江西省上饶市弋阳县葛河之心农产品加工园5号楼 | ||
| 生产经营单位 | 江西省阿里老表贸易有限公司 | ||
| 地址 | 江西省上饶市弋阳县 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-19 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 直链淀粉（%） | 18.0 | 13--19 |
| 胶稠度（mm） | 118 | 90 |
| 蛋白质（％） | 6.8 | 6.4 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%） | 1.96 | 1.6 |
| 钙（mg/kg） | 42.1 | 30 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2024-00070
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 弋阳大禾米 |
| 申请单位名称： | 弋阳县农业农村产业发展服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2024年06月20日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 弋阳大禾米 | 样品状态 | 干燥颗粒样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-05-28 | 规格重量 | 1.5kg |
| 申请单位 | 弋阳县农业农村产业发展服务中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品米粒呈椭圆形，半透明状有光泽，颗粒均匀，长度约5mm，米饭糯而不粘，适宜加工成年糕、八宝饭。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社）、DB22/T2216-2014弱碱性粳米、NY/T594-2022食用粳米 | 评价鉴定 项目 |
直链淀粉、胶稠度、蛋白质、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收光度计、紫外可见分光光度计、氨基酸分析仪、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 直链淀粉 | 18.0% | 13%--19% | 符合参照值 | |
| 胶稠度 | 118mm | 90mm | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 6.8％ | 6.4％ | 优于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 1.96% | 1.6% | 优于参照值 | |
| 钙 | 42.1mg/kg | 30mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在上饶市弋阳县独特的生产环境下，产品具有米粒呈椭圆形，半透明状有光泽，颗粒均匀，长度约5mm，米饭糯而不粘，适宜加工成年糕、八宝饭的感官特征。内在营养品质直链淀粉符合参照值，胶稠度、蛋白质、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）和钙均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||